Бомби за пица с бекон и сирене – подробна рецепта за готвене.
Автор на рецептата – Еди Джексън – играч на американски футбол (Алабама Малинов прилив футбол)
Photo of the dish: ЧарльзВреме на мастърс: 1 час. 30 минути Трудност: средно Количество: 16 кифлички Рецептите използват обемни контейнери: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 900 gr. тесто за пица, разделено на 16 топки по 5 cm. всеки
- 4 дебели резенчета бекон (свински корем)
- 1/2 с.л. екстра върджин зехтин
- 1 супена лъжица. л. ситно нарязан пресен розмарин
- 1 супена лъжица. л. прясна мащерка
- 1 ч.л. люспи от червен пипер и още малко за декорация
- 3 натрошени скилидки чесън
- 1 супена лъжица. л. ситно нарязан пресен магданоз
- сол
- Печене на брашно за поръсване на готварска повърхност
- 4 ч.л. доматено пюре
- 16 пресни листа босилек
- 340 gr 0,6 см моцарела нарязана на кубчета
- Топъл сос маринара за сервиране
Рецепти с подобни съставки: мая с тесто, бекон, сирене моцарела, доматено пюре, сос маринара, розмарин, мащерка, черен пипер червена зърнена култура, магданоз, босилек
Приготвяне на рецепта:
- Поставете камъка за пица в средното ниво на фурната и предварително го загрейте до 260 ° C. Покрийте тигана с хартия за печене и поставете го върху камък за пица.В малка тенджера на средно загрява зехтин на огън. Добавете розмарин, мащерка, червено люти чушки и чесън. Махнете тенджерата от котлона и оставете сместа леко се охлажда. Добавете магданоз и подправете със сол. Оставете вътре страна.
- В средно голям тиган, с умерено ниско температура, периодично обръщайки, запържете бекона до хрупкава, около 10 мин. Поставете върху покрита хартия чиния за хавлии и нарязваме на ситно.
- Поръсете работната повърхност леко с брашно. Разточете всяка топка тесто до кръг от 9 см. Смажете центъра на всеки кръг 1/4 ч. л. доматено пюре, оставяйки краищата намаслени. Разделете босилека на парчета; сложете малко босилек в центъра на всяко парче тесто и около чаена лъжичка бекон. Поставете няколко зарчета отгоре моцарела. Леко намажете краищата на тестото с вода. Свържете краищата на тестото, като са оформили малки топчета с пълнеж вътре. Свързани ръбове поставете получените топчета надолу върху лист хартия за печене. Направете малък отвор с намазнена метална шиш в центъра на всяка топка, за да се даде достъп до горещо двойка.
- Извадете тигана от фурната и го поставете внимателно върху него. топки, получени от тесто, на разстояние около 5 см. всяка от друг. Намажете щедро всяко предварително приготвено масло с билки. Поставете тигана върху костилката за пица и печете вътре 5 минути Обърнете тавата и печете още 10 минути, докато тестото няма да стане златисто. Извадете тигана от фурната и масло билкови бомби за пица с билки. Сервирайте кифлички люта със сос марината и останало билково масло.
