Smashburger е специализиран в ресторанти за бързо хранене дайте патентован метод за пържене на котлети. Топки от смляно говеждо месо разстелете върху решетка, намазана с масло и ги сплескайте шпатула за 10 секунди. Така че всички сокове в котлона са запечатани и не изтичайте при пържене. Благодарение на тази техника за пържене на котлети отнема само три минути. Поръсете ги със смес от лук и чесън на прах и пушена червена чушка, и минута до готовност покрийте със сирене филийки, за да се разтопи. Телешки котлети с сирене, сервирано на кифлички с майонеза , кетчуп, домати, латуком и красным луком. 
Time: 30 мин.Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1/4 чл. майонеза
- 4 ч.л. жълта горчица
- 12 кръгчета кисели краставици + 1 ч.л. саламура
- 1/8 ч.л. лук на прах
- 1/8 ч.л. чесън на прах
- Щипка пушена червен пипер
- 0,6 кг смляно говеждо месо (съдържание на мазнини 20%)
- Несолено масло за мазнина
- 4 кифлички хамбургер, изрязани хоризонтално на половина
- 4 филийки сирене
- Кетчуп, за сглобяване
- 8 тънки халби домати
- 4 тънки филийки червен лук
- 4 листа маруля
Рецепти с подобни съставки: смляно говеждо месо, кифлички за хамбургер, кисели краставици, домати, лук на прах, чесън на прах, червен пипер
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте решетка или голям чугунен тиган на среден огън в рамките на 10 минути. Междувременно в малка купа разбъркайте майонеза, горчица и туршия. В отделна малка купа разбъркайте лук на прах, чесън на прах, червен пипер, 0,5 ч.л. сол и 1/4 ч. л. черен пипер.
- Оформете 4 топки смляно говеждо месо. Леко смажете запържете кифличките с филийки в тиган с масло и на партиди до златист цвят, 1-2 минути. Сложете в чиния.
- Намажете тигана отново с масло и добавете 1 топка. говеждо месо. Натиснете здраво с две големи кръстосани с метални остриета за точно 10 секунди, след това внимателно повдигнете раменете. Поръсете котлетата с малко смес подправки и продължете да пържите, без да обръщате, докато омекне кафяво, 1,5-2 минути. В този момент започнете да пържите друго котлет.
- Обърнете баницата, поръсете с подправки и покрийте с резен сирене. Продължавайте да пържите, докато сиренето се разтопи около краищата и котлетът не се покафенява отдолу, за около 1 минута. Повторете същото същото с останалото мляно месо.
- Намажете кифличките с майонезен сос и добавете кетчуп. Разположете котлети отгоре, след това мариновани краставици, домати, червен лук и салата.
