Този бургер ще завладее всички гурмета с комбинацията си от контрасти аромати във всяко парче. Дори котлетът му е направен от смес от три видове смляно говеждо месо, печено на скара и гарнирано с три видове сирене: швейцарско, моцарела и проволон. Всички те перфектно се стопяват, което означава, че се сливат перфектно в едно уникален вкус. Сирене котлет, сервиран на препечена кифличка и покрита с хрупкава сланина в глазура от кленов сироп, захаросани пръстени от горещ жалапенос, сочна салата и пресни нарязан домат и авокадо. Няма сосове или майонеза – само невероятни вкусове на компоненти, които не са маскирани бургер.
Автор на рецептата – Бела Санчес и готвачът Майкъл Санчес – хранителни наблюдатели и участници във фестивала “Храна и вино”
Time: 1 hour.40 мин Трудност: лесно Количество: 6 хамбургера В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
бургери
- 340 gr кайма от цервикално-популарната част на говеждото месо
- 170 gr кайма с филе
- 170 gr кайма с телешко месо
- 1/3 чл. газирана вода
- Щипка подправка каюн
- 6 филийки швейцарско сирене
- 6 филийки моцарела
- 6 филийки сирене проволон
- 6 сусамови кифлички, разрязани хоризонтално наполовина
- Несолено масло за намазване върху кифлички
- Листа маруля, тънки нарязани домати и авокадо за изграждане
- Растително масло за омазняване на скарата
Кленов бекон
- 12 резенчета бекон
- 1/4 чл. кленов сироп
- 1/3 чл. светлокафява захар
Candied Jalapenos
- 2 големи шушулки от джалапено, нарязани на пръстени
- 1/3 чл. гранулирана захар
- 1/4 чл. дестилиран бял оцет
Рецепти с подобни съставки: сусамови кифлички, сирене моцарела, швейцарско сирене, сирене Provolone, газирана вода, мляно месо говеждо месо, джалапенос, бекон, сироп
Приготвяне на рецепта:
- Направете Maple Bacon. Загрейте фурната до 135 ° C. Поставете филийките бекон върху телена поставка, поставена върху лист за печене с брони. Печете за 30 минути, след което намажете с кленов сироп и поръсете с кафява захар. Дръжте печенето до захар тя ще се разтопи и сланината няма да глазура, още 35-40 минути. Cool.
- Направете захаросани джалапено. Смесете на дребно купа с джалапенос, гранулирана захар и оцет.
- Сгответе котлетите. Загрейте решетката или грил тиган на силен огън и намажете решетката със зеленчуци масло. Смесете в голяма купа цялата кайма, газирана вода, подправка каюн и добавете щипка сол и черен пипер. Разбъркайте с ръце, за да разпределите равномерно съставките. Оформете 6 котлета с дебелина 1 см.
- Скарайте кюфтета за 3,5 минути, след което обърнете и покрийте всеки с резен швейцарско сирене, моцарела и проволон. Покрийте и запържете за още 2,5 минути. Междувременно смажете масло резени кифлички и ги запържете за 1 минута, да се затопли.
- Сервирайте баничките върху препечени кифлички; слагам отгоре кленов бекон, захаросани джалапенос, маруля, домати и авокадо.
