Бургер за бирена сирене – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish: ЛевиКафяво време: 40 минути Трудност: лесни порции: 4 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
Сирене сос
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло
- 2 с.л. л. пшенично брашно
- 1/4 ч.л. горчица на прах
- 3/4 чл. бира
- 1/2 с.л. сметана (10% мазнини)
- 180 gr. настъргано зрело жълто сирене чедър
- 1 супена лъжица. л. хрян
бургери
- 650 gr. смляно говеждо месо, за предпочитане от шията
- Груба сол и прясно смлян пипер
- Растително масло, за скара
- 4 кифлички с маково семе, нарязани хоризонтално на две части
- Домати филийки
- 2 с.л. л. нарязан пресен лук – чесън
Рецепти с подобни съставки: брашно, горчица на прах, бира светлина, сметана, сирене чедър, хрян
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте решетката на умерена до висока температура. За да се разтопи масло в тенджера на средна температура. Добавете брашното горчица на прах и се разбърква, като се разбърква, в продължение на 3 минути. Като разбиете бира с камшик, доведете до кипене; продължавайки да размахва добавете сметана. Продължавайте готвенето при слабо кипене, от време на време бъркайте, докато сосът се сгъсти, 3-4 минути. Добави сирене и хрян, разбъркайте до гладкост. Изключете огъня и дръжте соса топъл.
- От каймата оформете четири кръгли банички с тегло 160 грама. всеки с дебелина около 2 см. Направете палец в центъра всяка котла е 1,2 мм. задълбочаване. Поръсете котлетите от двете страни сол и черен пипер. Смажете решетките на решетката с малко количество. растително масло, поставете баничките върху поставката за тел, вградена в на дъно и се запържва, докато се появят следи, около 5 минути. Обърнете и продължете да пържите, докато леко стане твърдо около 3 минути Котлети се оказват средно пържени. Прехвърлете котлетите в чиния и оставете за 5 минути. Поставете кифлички на скара, нарязани и пържени до златисто кафяво, около 1 мин
- Поставете котлети на долните половини на кифличките и покрийте със сирене сосът. Поставете резени домат отгоре, поръсете с лук – резец и покрийте горните половини на кифличките.
