Бутчета с хот дог у дома

Любителите на уличната храна сигурно са се срещали повече от веднъж сандвич кифличките оставиха много да се желае. Горещите кучета са един от най-простите видове сандвичи с минимално количество Състав: кифличка, наденица и сос. Затова всеки от тях играе голяма роля и трябва да бъде с отлично качество, за да не го направите разочаровани. Най-добрият начин да постигнете това е да печете кифлички у дома и сами да си приготвите любимата бърза храна. Още повече, че рецептата за дома кифличките изобщо не са сложни и можете да ги изберете сами желана форма и размер. Малко знаят, но тесто с мая По-добре е да се повдигнете в хладилника, отколкото на топло място. Този процес Ще отнеме много повече време, но резултатът си заслужава. под излагането на студена мая ще расте по-малко активно, но повече премерено, което в крайна сметка ще повлияе положително на вкуса и аромат на печене. И тестото след студена ферментация става по-ковък Придайте на кифлите желаната форма и изпечете. Меки и ефирни, те определено няма да ви разочароват. друзьями: „Снимка Най- ремя: 50 мин.плюс време за ферментация Трудност: лесно Количество: 10 – 12 бр. Врецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.

Състав на рецептата:

  • 0,5 кг първокласно брашно
  • 0,5 с.л. топло мляко
  • 0,5 с.л. топла вода и допълнително 1/4 с.л. топла вода
  • 2 ч.л. активна суха мая
  • 1,5 ч.л. сол
  • 1 супена лъжица. л. захар
  • 1 яйце
  • 2 с.л. л. омекотено масло / зеленчуково масла
  • Незадължително растително масло за смазване на купата
  • 1 яйце за гресиране на кифлички

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, тесто мая, кифлички с хот-дог, яйца, мляко

Приготвяне на рецепта:

  1. В купа със стационарен миксер смесете брашно, мая, захар и солта. В малка купа разбийте водата, млякото и яйцето. Смесителят с дюзите на лопатките или разбийте първо за тестото смесете сухите съставки, след това изсипете млечната смес и това е всичко Разбъркайте. След това заменете върховете на острието с куки и омесете тестото. Добавете малко вода, ако тестото излезе твърде сухо. Месете за около 5 минути, докато получите гладка топка.
  2. Добавете масло или растително масло и омесете още 5 – 10 минути. Тестото трябва да е лъскаво, равномерно и леко лепкава на пипане. Намажете голяма купа с тънък слой зеленчук масло и сложете тестото в него. Разточете тестото в купа, за да го направите повърхността също е смазана. Следващо най-добре да покриете купата залепване филм и хладилник за 8 – 24 часа. Или ако искате да изпечете кифлички в същия ден, можете да покриете тестото с прилепващ филм и се поставя на топло място за 1 час, така че да увеличен в обем от 2 пъти.
  3. В деня на печене на кифлички, леко изстудете охладеното тесто поръсена с брашно работната повърхност, поръсена също с брашно повърхност на тестото. Ако тестото не беше в хладилника, може имате нужда от малко повече брашно на работната повърхност и на ръцете, за да не лепне.
  4. Оформете кифлички (за това вижте точка 7). оставям тесто за доказване. За да направите това, покрийте го с прилепващ филм и поставете на топло място за 45 минути, за да се увеличи обем 2 пъти. През зимата може да отнеме малко повече от 45 минути. А през лятото, напротив – по-малко.
  5. Загрейте фурната до 180 ° C 30 минути преди печене. грес кифлички с леко разбито яйце и се пече в предварително загрята фурна, докато златна кора 15 – 20 минути. Печени кифлички, с докосвайки ги издават кух звук (по желание преди като изпечете, разпределите кифличките с яйце, можете да ги поръсите с маково семе или сусамови семена).
  6. Извадете кифлите от фурната и ги охладете, за да можете Трябваше да се държи в ръка, без да гори. Най-хубавото е, че има ден. Но можете също да съхранявате в плътно затворен контейнер в хладилника.

    Съвети за съхранение

    Дъска за замразяване на горещи кучета. Изпечете ги 10 – 15 минути, докато започнат да покафеняват. Махай се кифлички от фурната, охладете се напълно, поставете в запечатано контейнер или торбичка за замразяване и замразяване. Преди техните печете, размразете кифлички в хладилника. Загрейте фурната до На 180 ° С, сложете размразените кифлички върху лист за печене и ги изпечете вътре в рамките на 10 – 15 минути до златисто кафяво.

  7. Кифлички с хот дог

    Разточете тестото в правоъгълник с размери 40х10-12 см. Нарежете го на 10 порции и сложете всяко парче върху лист за печене, покрит с хартия за печене, на разстояние около 4 см един от друг.

    Булки с хот дог

    Нарежете тестото на 10 (или 12) равни порции. Така че те да се окажат идентични, по-добре е тестото да се претегля на кухненска скала. Разбъркайте всяко парче и оформете гладки топки. Разточете всяка топка в овален слой с дължина 12 см и ширина 10 см. След това плътно завъртете тестото на руло, за да направите цилиндър. Сгънете краищата и щипка ги. Поставете всяко празно върху лист за печене хартия за печене, на разстояние около 5 см.

    Бургери

    Нарежете тестото на 8 порции (за големи рула) или 10 порции (за по-малки кифлички) и разточвайте равномерни топки от тях с ръце. Поставете всяко празно върху лист за печене печене, на разстояние около 7 см един от друг.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: