Домашна тортила с пълнозърнеста тортила – подробна рецепта приготовления. 
Time: 1час. 30 минути Трудност: лесно Количество: 8 пити по рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1,5 с.л. брашно, плюс още за месене
- 1/2 с.л. пълнозърнесто брашно
- 2 ч.л. сол
- 1/4 чл. охладена свинска мас
- 1 супена лъжица. л. охладено несолено масло
- 2/3 чл. топла вода, приблизително 35-37 ° C
- Специално оборудване: преса с диаметър 22 см за приготвяне на пита хляб
Рецепти с подобни съставки: Тортила
Приготвяне на рецепта:
- В купа на хранителен процесор заредете брашно и сол и бийте пулса 2 до 3 пъти. Добавете свинска мас и масло и разбийте в варива, така че сместа да има зърнена текстура, 5-6 пъти. Добавете топла вода и омесете тестото.
- Поставете тестото върху брашно с брашно и омесете, докато докато тестото е еластично и гладко, 3-4 минути. място в купа, покрийте с пластмасова обвивка и оставете да втаса обем при стайна температура за 1 h
- Започнете да омесвате тестото, за да оформите плътно топче. рязане тесто на 8 равни части. Работете върху поръсеното брашно омесване на топки една по една.Слепи плоски питки с диаметър 15 виж. Поставете тортилата върху размазана дъска и навийте на 22 см в диаметър. Подредете един върху друг, полагайки пергамент хартия.
- Загрейте чугунен тиган на среден огън. Пържете на ситно питки 30-45 сек. от всяка страна, докато мехурчетата се спукат. или използвайте пресата. Дръжте готовите торти опаковани кърпа, която да остане мека, докато се използва вътре рецепта.
