Тако с дървени въглища (на испански – taco al carbon) – типична закуска за тексас-мексиканска храна или просто текс-мекс. пълнеж за такива тако се готви на открит огън. Запържете на въглен настърган омар и обвийте месото си със сирене и зелен лук тортила царевица тортила. Сервирайте предястие с доматена салса и черен пипер, който ще придаде тако на пикантен, сладък, остър вкус с опушена нота. Споделете с приятели: 
Време: 40 минути Трудност: лесни порции: 4 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents [hide]
Състав на рецептата:
Така омари
- Омар с тегло 1,3 кг., Олющва се с вряла вода и се нарязва заедно на половина
- Рапично масло
- 3 пера от зелен лук (зелени и светлозелени части), тънко нарязан
- 8 царевични тортили с диаметър 15 см., Преди това увийте във фолио и скара
- 1,5 с.л. настърган кашкавал
Жълта доматена и чиполе салса
- Сок и коричка от 2 липа
- 1 супена лъжица. л. нарязан люти чушки в сос алобо
- 2 ч.л. мед
- 1/4 чл. зехтин
- 3 жълти домата, нарязани на половина, обелени и нарязани на кубчета
- Половин малък червен лук, нарязан на ситно
- 1/4 чл. нарязан килантро и още малко за сервиране
Рецепти с подобни съставки: тортила, омар, домати, черен пипер чиполет в сос алобо, зелен лук, сирене, червен лук, килантро, мед
Приготвяне на рецепта:
- Салса: в купа със среден размер разбийте сока и вар, циполе, мед и зехтин. Добавете доматите лук, килантро и разбъркайте. Сол и черен пипер на вкус.
- Загрейте решетката на силен огън.Смажете месото на омара с малко количество рапично масло, сол и черен пипер отгоре на вкус. Сложете омара на скарата с месната страна и запържете за 5 минути, докато леко се овъгли. След това излезте месо от черупката и нарязвайте едро. Прехвърлете месото от омари в купа, добавете зелен лук и разбъркайте.
- Разстелете тортилите върху равна повърхност и поръсете равномерно настърганото им сирене. Най-отгоре с няколко лъжици месо в центъра омар. Разточете тортилите, намажете горната част с олио и пържете грил масло надолу за около 1 минута. Маслото от другата страна и флип. Пържете, докато се появят опечени решетки, и докато сиренето започне да се топи. Сложете тортилите на сервиране чиния и поръсете с цилантро.
