Заслужава да опитате, ако прости сандвичи и плъзгащи сандвичи уморени или искате нещо по-сложно. Функция за бързо хранене – в пикантна котлета със същия малък размер като него гамбургер. 
Photo of the dish: Шеф-поварДейл Талд Време: 1 час. 45 минути Трудност: Лесно Количество: 12 мини-бургери Рецептите използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 170 gr смляно без свинско месо свинско месо, едро нарязан (помолете месаря да подготви)
- 1 супена лъжица. л. и 1 ч.л. растително масло
- 3/4 ч.л. семена от анато (те се наричат още akhotsky семена)
- 1 супена лъжица. л. сос от Уорчестър
- 2 ч.л. леко осолен соев сос
- 1,5 ч.л. сол
- 1,5 ч.л. гранулирана захар
- 1/2 ч.л. чесън на прах
- 1/2 ч.л. масло от азиатски чили
- 1/2 ч.л. смлян червен пипер
- 1/2 ч.л. смлян черен пипер
- 12 малки, меки, сладки хамбургери, като например Хавайски или картофени рулца, нарязани наполовина
- 2 с.л. л. растително масло
- Сервирайте: чеснова майонеза и мариновани шалот, приложена рецепта
Рецепти с подобни съставки: хамбургери, мляно месо свинско, сос Уорчестър, соев сос, чесън на прах, червен пипер, шалот, оризов оцет, jardiniere, annato
Приготвяне на рецепта:
- Пригответе плънката за колбаси Смесете растително масло и анатоновите семена в много малка тенджера и поставете върху голяма огънят. Наклонете тигана така, че маслото и семената да се съберат с едно ръка, а маслото повече или по-малко покриваше семената. Гответе до маслото няма да стане яркочервено, 1-2 минути След това оставете да се охлади на печката щам за отстраняване на семената.
- Комбинирайте останалите съставки на колбаса в голяма купа, добавете маслото от анато и разбъркайте добре с ръце. Дайте каймата варете поне 1 час или съхранявайте в хладилник до 24 часа.
- Загрейте фурната до 170-180 ° C. използване около 1/4 чл. смес от колбаси за всеки, оформете 12 кръгли Колбаси с дебелина 1 см. Поставете кифличките, нарязани на един слой. върху лист за печене и печете във фурната, докато филиите леко покафенеят (но за да запазите кифличките меки вътре), около 2 минути.
- Пригответе кюфтета от колбаси. междувременно загрейте 1 супена лъжица. л. растително масло в голяма топлоустойчива тиган на среден огън, докато маслото заври. Сложете 6 котлета и гответе, като обърнете веднъж, докато се покафенеят и на двете страни, около 2 минути от всяка страна. Сложете в чиния. Повторете с останалите 1 с.л. л. растително масло и 6 кюфтета. Върнете всички пържени котлети в тигана, след което пренаредете тиган във фурната и печете, докато баничките се изпекат вътре, около 3 минути
- Сложете чеснова майонеза (на вкус) отгоре и отдолу кифлички. Отгоре сложете кюфтета от колбаси. Разположете мариновани шалот. Покрийте горните половини на кифличките и яжте.Чеснова майонеза: смесете 1 с.л. майонеза, 2 с.л. л.дестилиран бял оцет, 1 ч.л. чесън на прах и 1/2 час л. ситно смлян черен пипер, разбъркайте добре. чеснов майонезата се съхранява в запечатан контейнер в хладилника, докато седмица.
-
Мариновани шалот Галардиер
Комбинирайте в купа 2 с.л. оризов оцет, 1/4 с.л. чили масло, 2 часа л. захар и 1 с.л. л. кошерна сол и смлени печени семена кориандър, разбърква се, докато се разтвори. Комбинирайте 300 gr. голям шалот (нарязан на кръгчета с дебелина 0,5 см) и парче обелен корен от джинджифил с дължина 5 см (нарязан на ивици) в голям капацитет, изсипете оцетната смес. Оставете да вари няколко часа при стайна температура, като се разбърква веднъж. Яжте, докато е хрупкав, или още по-добре – дръжте контейнера вътре хладилник за най-малко 24 часа (и до 1 месец). Добив: 950 мл.
