Тази ролка съчетава три вида мексикански закуски: бурито, тако и начос. Пържено говеждо месо, пържен боб, мариновани чушки жалапенос, сочна салса пико де гало от лук и чушки, настърган кашкавал – всичко това е идеалният пълнеж за едно добро качество, сочно руло в мексикански стил Увийте го в сгънато на редове и вързани с топени сирени царевични тортили и печете така, че във фурната всички вкусове да направят приятелите по-добри. Котлет и сервирайте с гуакамоле и заквасена сметана. Една такава ролка може хранете цяла компания от 6 души. Споделете с приятели: 
Време: 40 минути Трудност: Лесно Поръчки: 6 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 5 супени лъжици. смесени настъргани сирена
- 20 царевични мини тортили (около 10 см всяка). диаметър)
- 1 супена лъжица. л. растително масло
- 350 gr смляно говеждо месо
- 30 gr подправка за тако
- 1 супена лъжица. л. доматено пюре
- 1 консерва 425 gr. консервирани пържени зърна
- 1 супена лъжица. пико де гало + по избор за сервиране
- 3/4 чл. нарязани чушки от джалапено
- 1 консерва 60 gr. черни маслини нарязани
- Гуакамоле и заквасена сметана, сервирани
Рецепти с подобни съставки: сирене, тортила, смляно говеждо месо, подправка за тако, доматено пюре, печен боб, сос пико де гало, джалапенос, маслини, сос гуакамоле, заквасена сметана
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 175 ° C. Покрийте пергаментната форма с размер за печене 32×45 cm.
- Налейте равномерно 1,5 с. Л. сирене върху пергаментова форма. Оформете тортилите в припокриващи се редове от 4 броя. Поръсете още 1,5 с.л. сирене и печете, докато сиренето стане сухо и немазно, но все още не препечена, около 20 минути.
- Междувременно в голям тиган на умерен огън загрейте растителното масло. Добавете смляно говеждо месо и подправка за запържете така, като разбърквате и разбивате каймата с дървена лъжица, докато той не потъмнява, около 5 минути. Добавете доматеното пюре и 1/4 с.л. вода и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато по-голямата част от течността се изпарява, около 3 минути.
- Сложете пържен боб отгоре на тортилите, отдръпвайки се от две Къси страни с дължина 2 см. Разпределете равномерно каймата отгоре и след това пико де гало, джалапенос и маслини. Поръсете с останалите 2 с.л. сирене.
- Започвайки в късия край с пергамент, навийте така стегнато руло. Върнете се във фурната и печете до златисто кафяво, и докато пълнежът загрее, около 15-20 минути.
- С помощта на голяма шпатула поставете тако върху дъска за рязане. Нарежете с нож за рязане на хляб и сервирайте с гуакамоле, заквасена сметана и pico de gallo.
