Индийски палачинки със спанак и нахут – подробна рецепта Рецепта за готвене от млада храна Sun Sun Huh стилист 
Photo of the dish: КейтВреме за Sears: 35 мин. Трудност: лесно Количество: 24 бр. В рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 чаша нахут, грахово или пшенично брашно
- 1/4 чаша царевично нишесте
- 1/4 чаена лъжичка бакпулвер (бакпулвер)
- 1 чаена лъжичка семена от кимион (зира)
- 1/4 чаена лъжичка лют червен пипер
- Морска сол
- Половин лук, нарязан на ситно
- 1 чаша нахут с консерви (първо трябва да е така) изплакнете и нарежете грубо)
- 280 гр. Замразен нарязан спанак (необходимо е размразяване и изстискване старателно)
- 1 супена лъжица нарязан джинджифил
- Растително масло за дълбоко пържене
- Манго, обслужващи Chutney
Рецепти с подобни съставки: брашно от нахут, грахово брашно, брашно, спанак, кимион, лук, нахут, корен от джинджифил, сос от патладжан
Приготвяне на рецепта:
- Смесете грахово брашно, царевично нишесте, бакпулвер, кимион, кайен пипер и 3/4 чаена лъжичка сол. Добавете 2/3 чаши вода и бийте до гладкост. Добави смесете лука, нахута, спанака и джинджифила в тестото.
- Загрейте растително масло в дълбок тиган с гъста отдолу до 160С градуса. Разстелете тестото на супена лъжица към тигана. Пържете до златисто кафяво, приблизително в рамките на 2 минути Поставете пържените палачинки върху хартиена кърпа. Оставете ги да се охладят леко, след което леко натиснете, дайте палачинките кръгла плоска форма.
- Потопете фритюрниците отново в загрятото олио и пържете, докато хрупкава, около 1 мин. Сол и сервирайте с патладжан от манго.
