Колекция от класически рецепти за котлети за хамбургери. Споделете с друзьями: 
The photoЯстия: Леви кафяво Време: –
Рецептата на:
Плъзгачи (малки) котлети) 
Тези квадратни котлети са чудесни за малки слайдове, които се използват при готвене плъзгач за бургер На лист пергаментова хартия 550 gr. говеждо месо месо от скапулата, за да образува правоъгълник със страни 15 на 20 см. Нарежете го на 12 квадрата със страна 5 см. Съхранявайте в хладилник поне 20 минути. 
Сезон 3/4 ч.л. сол и черен пипер на вкус. Загрейте голям чугунен тиган на умерен огън. Добавете 1 с.л. л. (15 гр.) Масло и оставете да се разтопи. Запържете баничките по 2 минути от всяка страна до готовност свеж. След като обърнете баничките, можете, по желание сложете отгоре парче сирене. Пълнени котлети 
Тези котлети имат изненада отвътре: ковък топено сирене. Нежно оформете четири топки от 670 gr. смляно говеждо месо. Във всеки от тях оформете дупка, като потапяте вътре месна маса палец половина. В средата на всяка топка поставете 2 с.л. л. настърган кашкавал с пързалка. Разточете топките така така че сиренето да е вътре и внимателно оформете баничките дебели 2 см. Хладилник за поне 30 минути. 
Грил до умерено силен температура и намажете решетките си. Солени котлети и черен пипер и запържете по 5-6 минути от всяка страна. Тънки котлети 
Измислихме тази рецепта след тънко кюфтетата станаха много популярни в бургерите. обърнат покрийте листа за печене с пергаментова хартия. 450 gr смляно говеждо месо сол и черен пипер. Оформете 4 топки и ги сложете върху лист за печене Покрийте с пергаментова хартия и натрошете останалите. печене. Хладилник за 1 час. 
Загрейте умерено чугунен тиган силен огън и мазнина с растително масло. Запържете котлетите в 3 минути от всяка страна до хрупкаво. Продължете да се препича още 1 минута от всяка страна, докато те не кафяво добре, полагане по желание в последната минута за всяка котлета парче сирене. Дебели котлети 
Тези котлети тежат 225 g всяка. всеки от тях. 900 gr. разделете смляното говеждо месо на 4 части. Поставете всяко парче във вашето ръце, като по този начин се оформя котлет с дебелина 2,5 см. (не прекалявайте). Поръсете щедро с едра сол. оставете в стайна температура за 10 минути. 
Грил до умерено силен температура и намажете решетките си. Запържете котлети под покрийте за около 6 минути от всяка страна, по желание покрийте филийка сирене 3 минути преди края на готвенето. Преди сервиране оставете ги да престоят 2 минути. Рецепти с подобни съставки: кайма говеждо месо
