Тортите с торти са традиционен продукт в Мексико. техен направени от пшенично или царевично брашно и рецептите варират от терен до терен. Самите торти се използват като свои – като хляб и като съставка за направата на огромен разнообразие от ястия. Бурито, Фаджитас, Кесадила … Едва ли някой ще остане безразличен към мексиканската кухня варени чрез пържене на тортила, пълнена със сирене от двете страни. мога сгънете наполовина с тортила или поставете пълнеж между две торти. Самото ястие съчетава функции от местни кухни Американци и испанци. Тортила и пикантен сос – от корена населението, а пълненето на сирене, свинско или говеждо месо – от испанците.
Автор на рецептата е Робин Милър, кулинарен писател и диетолог
Time: 15 мин.Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 8 бр питки с пшеница или пълнозърнеста тортила
- 2 с.л. настъргани сортове сирена
- 2 бр варено филе от сьомга, сортирано от 2 вилици нататък парчета от 2,5 cm
- 1 ч.л. подправка чили
- 0,5 с.л. нарязан кисел пипер Халапеньо
- 2 бр обелено и обелено авокадо
- 0,5 с.л. сушени на слънце домати в олио
- 2 с.л. л. сок от лайм
- 2 с.л. л. настъргани листа от цилантро
Рецепти с подобни съставки: тортила, сирене, сьомга, подправка чили, джалапенос, авокадо, сушени на слънце домати, сок от лайм, килантро
Приготвяне на рецепта:
- Напръскайте голям тиган със спрей за готвене и го загрейте до умерено висока температура.
- Разстелете 4 тортили върху равна повърхност. Разпространете на всяка от тортите е 0,5 с.л. сирене. Поръсете сьомгата с чили на прах и сложете отгоре сирене. В следващия слой сложете резенчета черен пипер. джалапенос и покрийте всичко с втора тортила. Сложете тортилите горещ тиган и пържете по 2-3 минути от всяка страна, докато златна кора няма да се появи и сиренето няма да се разтопи.
- Смесете авокадо, изсушени на слънце домати и сок от лайм в блендер и мелете до гладкост. Прехвърлете получената смес в чаша, добавете килантро, сол и черен пипер. Сервирайте Quesadilla с сос гуакамоле
