Невероятно деликатно месо от раци в хрупкаво крекерно паниране трохи е малко вероятно да оставят никого безразличен. Такива бургери са добри подходящи за празнично парти – те се приготвят просто, удобно е да се яде и гостите очевидно ще бъдат изненадани от такава комбинация от вкусове и текстура. Споделете с приятели: 
Време: 1 час. 45 минути Трудност: лесно Количество: 8 хамбургера рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
бургери
- 450 gr раци месо (роза)
- 8 кифли хамбургери, нарязани наполовина
- 2 филийки бял хляб за сандвичи
- 3 супени лъжици. л. (45 гр.) Масло
- 1 голямо яйце
- 2 с.л. л. майонеза а
- 1 супена лъжица. л. нарязан на ситно чесън
- 1 супена лъжица. л. нарязан магданоз
- 1/4 ч.л. настъргана лимонова кора
- 1/4 ч.л. червен пипер
- Щипка лют червен пипер
- 1 и 1/4 чл. солени бисквити
- Телешка маруля, за сервиране
- Растително масло, за пържене
сос
- 0,5 с.л. майонез
- 0,5 ч.л. настърган на фина ренде лимонова кора, плюс 2 с.л. л.лимонов сок
- Щипка лют червен пипер
- 1 супена лъжица. л. ситно нарязани на ситно
Рецепти с подобни съставки: месо от раци, кифлички за хамбургери, крекери, смлян кайенски пипер, червен пипер, магданоз, чесън, лимонова кора, бостънска салата, майонеза
Приготвяне на рецепта:
- Котлети за готвене на раци: Накъсайте хляба на малки парчета или разтривайте между дланите на малки трохи. В малко Загрейте тиган с незалепващо покритие на среден огън 1 ст. л. (15 гр.) Масло. Добавете хлебните трохи и щипка сол и черен пипер. Запържете за около 3 мин., като разбърквате от време на време, така че трохите да се запържат и станат свеж; изсипете в голяма купа и оставете да се охлади. Разтопете се вътре тиган, останали 2 с.л. л. (30 гр.) Масло; давам леко се охлажда.
- Към галетата добавете яйцето, майонезата, чесъна, магданоза, лимонова кора, червен пипер, кайенски пипер и разтопена сметана масло; Разбъркайте. Изсипете месото от раци и разбъркайте внимателно, да се комбинират всички съставки. Линия тава за печене хартия. Оформете 8 котлета с диаметър 6,5 см от сместа от раци – 7,5 см; прехвърлете ги в подготвената тава и изпратете до хладилник за 1 час.
- По това време смилайте крекерите в хранителен комбайн трохи.
- Сос: смесете в малка чаша с размах до равномерна майонеза, сок от лимон и лимон, кайен черен пипер, 1/4 ч.л. сол и черен пипер от няколко свитъка мелница. Разбъркайте луканките. Оставете в хладилник, докато хранят.
- Сглобяване на раци бургери: в голям незалепващ в тиган на среден огън загрейте растителното масло, докато стане започва да трепти, нивото на маслото трябва да бъде 1,3 см. Навийте котлети от раци от всички страни в смлени бисквити. На партиди сложете котлети от раци в тиган и запържете, обръщайки за около 4-5 минути, докато станат златисти (регулирайте топлината, ако котлетите се запържат твърде бързо). Изсушете върху чиния, покрита с хартиени кърпи. служа ракови банички в кифлички с биберон маруля и сос.
