Хамбургери с краставици и сос хайсин – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish:Леви Браун Време: 30 минути Трудност: лесни порции: 4 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 650 gr. смляно говеждо месо, за предпочитане шията
- Груба сол и прясно смлян пипер
- Растително масло, за скара
- 1/4 чл. сос хайсин
- 6 пера от зелен лук
- 1/2 ч.л. сусамово масло, както и повече за смазване
- 4 кифлички със сусамово семе, нарязани хоризонтално на две части
- 1/2 с.л. майонеза
- 1 ч.л. сос шрича (азиатски чили сос)
- 12 тънки филийки пресни краставици
Рецепти с подобни съставки: смляно говеждо месо, сос от сос, лук зелени, сусамови кифлички, кифлички с хамбургери, майонеза, сос sriracha, краставици
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте решетката до умерено висока температура.
- От каймата оформете четири кръгли банички с тегло 160 грама. ис дебелина около 2 см. Направете палец в центъра на всеки котлети вдлъбнатина в 1,2 мм. Поръсете котлетите от двете страни със сол и черен пипер.Смажете решетките на скара с малко количество зеленчук олио, поставете баничките върху багажника на телта, вдлъбнатината отдолу и пържете, докато появата на белези, приблизително 5 минути Обърнете и продължете запържете до леко твърдо, около 3 минути повече. Котлети се оказват средно пържени. Една минута преди това завършете готвенето на мазни котлети със сос с четка hoisin сос. Прехвърлете котлетите в чиния и оставете за 5 минути.
- Намажете перата на зеления лук със сусамово масло, поръсете със сол и скара, обръщайки до лука мека, 3-4 минути Нарежете лука на парчета с дължина 10 см. Поставете кифлички на скара, нарязваме нарязани и пържим до златисто кафяво, около 1 мин
- Смесете майонеза, сос шрихача и сусамово масло в купа, Разстелете кифличките със сместа. Оформете отдолу половинки от рулца краставица, котлети и зелен лук, след това покрийте останалите половини.
