Сандвичът не губи своята популярност поради факта, че можете безкрайно експериментира с нейното пълнене. Много често в състава сандвичът включва слой месо. Ако обаче го приготвите въз основа на гъби и патладжан, резултатът няма да отстъпи на месото опции. Интересен нюанс на рецептата е шампиньон Портобело. Портобело е много едра и ароматна гъба и въпреки че не е така единственият начин за готвене се смята, че най-много вкусът му се разкрива напълно при пържене и печене гриле. 
Най- ремя: 40мин. Трудност: лесно Количество: 4 сандвича в рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (Чл. ) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1/2 с.л. брашно
- 1/2 ч.л. сол
- 1/4 ч.л. смлян черен пипер
- 3 големи яйца, бити, на стайна температура
- 2 с.л. панирани галета
- 1/2 среден патладжан, нарязан на 4 филийки от 1 cm.
- 4 шампиньона от портобело (с диаметър на шапката около 10 см), обелени, кракът на гъбата трябва да бъде нарязан
- 2 с.л. л. зехтин, за пръскане, по желание
- 4 филийки (1,5-2 см дебелина) селски пшеничен хляб, на скара или като тост
- 3/4 чл. доматен сос с босилек
- 200-250 gr. настъргано сирене Gruyere
- 2 с.л. листа от рукола
Рецепти с подобни съставки: бял хляб, патладжан, гъби портобело, галета панко, доматен сос, сирене грюре, рукола
Приготвяне на рецепта:
- Поставете фурната във фурната на средна височина. Загрейте фурна до 230 ° С. Поръсете две тави за печене напръскайте с растително масло или покрийте със силиконови постелки за печене.
- В купа със среден размер комбинирайте брашно, сол и черен пипер. яйца, леко бити, поставете в друга купа със среден размер. Впоръсете отделна чиния с панирани галета (приблизително 1/3) купа). Филийки патладжан и шампиньони в брашно.
- На партиди потопете първо резените и гъбите от патладжана яйце, след което се панира в галета. Поставете ги в един слой върху подготвена тава за печене Настържете със зехтин (по желание) и печете до златисто кафяво и хрупкаво кори около 20 минути.
- За да поставите сандвичи, разстелете всяка филия хляб 2 ст. л. доматен сос. Поставете шампиньони върху соса. Поръсете 1/4 ст. сирене и 1/2 с.л. рукола за всеки сандвич. Покрийте с филийки патладжан и намажете отново с доматен сос (1 супена лъжица на човек Sandwich). Сервирайте на масата.
