Мини-хамбургери на скара с доматено сладко и пуешко – подробно рецепта за готвене. Споделете с приятели: 
Време: 20 минути Трудност: лесно Брой: 12 мини бургера рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
За мини бургери:
- 550 gr кайма пуйка
- 1/4 чл. тънко нарязано сирене рикота
- 1 супена лъжица. л. Дижонска горчица
- 1 лук – шалот, котлет на ситно
- 2 с.л. л. нарязан пресен босилек
- Груба сол и прясно смлян черен пипер
- Зехтин, за да намажете решетките грил
- 12 мини кифлички за бургер, разрязани наполовина
- Марулята от романи се начупва на малки парченца
За доматено сладко:
- 450 gr домати, подобни на слива, отстранете пулпата и нарежете
- 1 супена лъжица. л. зехтин
- 1 супена лъжица. л. червен винен оцет
- 1/4 чл. плюс 1 с.л. л. кафява захар
- 1/2 ч.л. смлян кимион
- 1/2 ч.л. подправки от чили с черен пипер (бланширан)
- 1/4 ч.л. смлян кайенски пипер
- 1/4 ч.л. смлян джинджифил
- 1/4 ч.л. смлян лют подправка
Рецепти с подобни съставки: кайма пуешка, кифлички за хамбургер, румънска салата, сирене рикота, горчица Дижон, шалот, босилек, сливови домати, винен оцет, захар кафяв, смлян кайенски пипер, смлян джинджифил, кимион, подправка чили
Приготвяне на рецепта:
- Гответе доматено сладко: в средно голям съд сложете пулпата от домати, добавете зехтин, червено вино оцет, кафява захар, кимион, лют червен пипер аншой, кайенски пипер, джинджифил и карамфил и се довежда до кипене. намаление температура и гответе на бавно кипене, като разбърквате от време на време, докато докато сместа се сгъсти, около 1 час. хладен преди сервиране. Доматеното сладко може да се съхранява в хладилник в херметически контейнер за 2 седмици.
- Загрейте решетката на умерена до висока температура.
- Разбъркайте в голяма купа смляна пуйка, рикота, Дижон горчица, шалот, босилек, сол и черен пипер. Формуляр 12 малки котлети с дебелина не повече от 1 cm.
- Настържете решетките на грил със зехтин, като използвате чиста кърпа за предотвратяване на залепване котлети. Запържете кюфтета за 4 минути, след което включете от другата страна и продължете да готвите още 3 минути. Поставете котлети от по-топлата страна, изключете скарата и пържете за 3 мин.
- Изградете бургери: разстелете кифличка с доматено сладко, сложете листата от маруля от румън, сложете баницата, след което покрийте с дъното част от кифличката.
