Скаллопът се цени не само заради полезните си свойства – него богат на протеини, йод и омега-3 мастни киселини, но също така и за кулинария гъвкавост. Можете да го ядете сурово, вари, пържете, туршия. Добър е под всякаква форма и във всяко ястие. Едно от най-лесните ястия който може да се приготви със гребен – това е сандвич. просто запържете миди с билки в масло и с листа сложете марулята върху мекото с хрупкав картоф кифлички. Приготвянето не е проблемно, но на вкус и аромат сандвичът ще бъде като този на гурме френската кухня. приятели: 
Време: 40 минути Трудност: лесни порции: 4 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 0,5 кг гребени (около 16 бр.), отсечете краката
- 2 с.л. л. зехтин
- 6 клонки мащерка, само листа
- 1 супена лъжица. л. нарязан магданоз
- 3 супени лъжици. л. (45 гр.) Масло на стайна температура и повече малко мазни кифлички
- 4 картофени кифлички за хот-доги
- 8 листа зелена салата
- Сок от половин лимон плюс лимонови клинове за сервиране
- 1 супена лъжица. л. нарязан червен или естрагон
- 1 супена лъжица. л. нарязан на ситно чесън
Рецепти с подобни съставки: гребени, кифлички за хот-доги, маруля, магданоз, чесън, мащерка, естрагон
Приготвяне на рецепта:
- Нарежете гребените на половина и поставете в средна купа размер. Сол 0,5 ч.л. сол и малко черен пипер. Добави зехтин, мащерка и магданоз. Разбъркайте, покрийте и съхранява в хладилник.
- Намажете вътрешността на кифличките щедро с масло. Загрейте в голям тиган на умерен огън. Сложете я кифлички масло надолу и се запържва до златисто кафяво, около 3 минути. След това прехвърлете в чиния и охладете. Към всяка кифличка сложете 2 листа маруля.
- Загрейте тигана на среден огън и сложете в един слой от гребени Соте за около 3 минути златист цвят. След това ги обърнете и ги добавете в тигана. останалите 3 с.л. л. (45 гр.) Масло. Покрийте с олио миди и запържете за още 3 минути, докато започне да отива ядкова миризма. Добавете лимонов сок и разбъркайте.
- Поставете гребени на кифлички и изсипете кафяви масло. Поръсете с нарязани билки и сервирайте с резени лимон.
