Начо с сос Гуакамоле

Начо със сос гуакамоле – подробна рецепта за готвене. Рецепта – ресторант Bowlmor (САЩ, Ню Йорк), боулинг Споделете с друзьями: Photo of the dish: Кэт Тойч Time:40 мин Трудност: лесно Порции: 4 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.

Състав на рецептата:

• 2/3 чл. настъргано сирене чедър
• 2/3 чл. настърган кашкавал “Pepper Jack”
• 300 gr тортила чипс (вижте рецептата по-долу)
• 1/2 с.л. черен боб, без течност
• 1,5 с.л. сос от сирене (вижте рецептата по-долу)
• 3 пресни чили чушки, извадете семената и нарежете на ситно пръстени
• 1/2 с.л. сос гуакамоле (вижте рецептата по-долу)
• Заквасена сметана, нарязани мариновани чушки от джалапено и нарязан зелен лук, за поръсване

Рецепти с подобни съставки: сирене чедър, сирене черен пипер, тортила, чипс, черен фасул, чили пипер, заквасена сметана, чесън, шалот, сладък лук, авокадо, домати, халапенос, мляко, брашно, сок от лайм, килантро, сос гуакамоле

Приготвяне на рецепта:

1. Загрейте фурната до 180 ° C. Смесете сиренето чедър в купа и черен пипер. Поставете дори тортилови чипове на дъното на чугун тигани или тавичка за печене Поръсете с половината от сирената смес и печете, докато сиренето се разтопи, около 5 мин. Отгоре сложете останалите тортилови чипове, поръсете с останалите смес от сирене и черен боб. Върнете nachos във фурната и продължете печете, докато сиренето се разтопи, около 5 мин.
2. Извадете начос от фурната, залейте със сос от сирене, покрийте със сос гуакамоле и поръсете с люти чушки. След това покрийте със заквасена сметана, поръсете мариновани джалапено и чесън.
   

   Тортила чипс

   6 тортила торти, нарязани на триъгълници (рецепта за царевица) тортили, пшенична тортила рецепта) Запържете в тиган в растително масло тортила тортили, до златисто кафяво. Поставете чипса върху хартиени кърпи и поръсете със сол.

   Сирене сос

   Разтопете в тиган 3 с.л. л. (45 гр.) Масло със средно температура. Добавете 1 ч.л. нарязан чесън и лук – шалот; гответе 5 минути Разбъркайте в 3 с.л. л. брашно и 1/2 ч.л. сол; варете, като разбърквате, 2 минути Добавете 1/2 с.л. мляко и продължете варете, докато се сгъсти. Добавете 1 с.л. подправка за сирене чедър черен пипер и смесете до гладкост.

   Сос гуакамоле

   С вилица смилате месото на две авокадо. Добавете 1/4 чл. нарязан на кубчета сладък лук, 1/3 с.л. нарязан на кубчета домат, 4 ч.л. нарязан килантро, 1 с.л. л. сок от лайм, 2 ч.л. нарязани чушки от джалапено. Подправете соса с черен пипер и сол.