Начос с пилешко и биволски сос – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish: ЧарльзВреме на мастърс: 1 час. 40 мин Трудност: Лесни порции: 6
Рецептата на:
Сос бивол: смесете една супена лъжица растително масло с 4 супени лъжици. л. (60 гр.) Масло. Добавете 1 нарязан пипер жалапенос и супена лъжица нарязан чесън. В яхния на разтопете маслото на среден огън, след което сварете съставките 2 минути Смесете 3/4 с.л. лют сос (например Франк RedHot), 1/2 с.л. пилешки бульон и 1/2 с.л. л. сок от лайм и натурален оцет; довеждаме соса до кипене. Подправете със сол и черен пипер. Покрийте и го дръжте топло. Пикантно пиле месо: смесете 2 с.л. червен пипер, чаена лъжичка кайен черен пипер, целина сол и едра сол, 1/2 ч.л. черен пипер. Натрошете 500 gr. ленти от филе от пилешки гърди. Смесете с 1/4 с.л. сос бивол, поставете върху телена поставка върху лист за печене. Поръсете със смес от червен пипер. Печете месо при температура от 175 ° C до готовност, 20-25 минути Оставете да се охлади, след това се нарязва тънък пита хляб: загрейте зеленчука в голяма тенджера масло до 175 ° С. Нарежете 8 пита питка на парчета. Препечете ги на партиди до златисто кафяво, от 1 до 2 минути. Сухи на хартиени кърпи; сол на вкус. Топинг от синьо сирене: в тенджера разтопете на среден огън 1/2 с.л. син сирене с 1/2 с.л. мляко; изсипете в купа. Добавете още 1/4 с.л. синьо сирене и 1/4 с.л. заквасена сметана и майонеза, разбъркайте; добавете 2 с.л. л. нарязан на ситно чесън, подправете със сол и черен пипер. Пригответе начос с пикантно пилешко, сос бивол, чипс от пита и гарнитура от синьо сирене: Оформете половин пита чипс в голям съд за печене. От горе сложете половината пилешко, биволски сос и гарнитура от синьо сирене. Поръсете 1/2 с.л. настъргано сирене моцарела. Повторете слой чипс от лаваш, пилешко месо, сос биволско синьо и синьо сирене; пръскам 1,5 с.л. печете на 175 ° C до сиренето не се топи, а чипсите от лаваш не попиват сос, от 5 до 10 мин. Поръсете начос с нарязана целина, репички и мариновани jalapenos. Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, сос биволско, халапенос, чесън, червен пипер, кайенски пипер смляна, целина сол, липов сок, пшеничени питки, мляко, заквасена сметана, синьо сирене, моцарела
