Основното тесто за пица – подробна рецепта приготовления. 
Time: 1 hour. 53 минути Трудност: средно Количество: 2 пици Рецептите използват мерителни контейнери обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 и 3/4 чл. топла вода
- 1 пакет (7 гр.) Активна суха мая
- 2 ч.л. сол
- 4,5 – 5 супени лъжици. първокласно пшенично брашно
- 3 супени лъжици. л. зехтин плюс още малко за смазване купички
- Царевично брашно за мухъл
Рецепти с подобни съставки: хляб брашно, тесто с мая, царевично брашно
Приготвяне на рецепта:
- Измерете 1 и 3/4 супени лъжици. топла вода (водата трябва да е хубава топъл, ако капе на китката). Изсипете мая на повърхността вода и ги оставете да престоят около 10 минути, за да оставят маята да започне да действа.
- В хранителен комбайн сложете сол и 2 с.л. брашно. Бича в режим “пулсирайте” 5 пъти, за да смесите съставките. Изсипете разведени мая и бие в пулсов режим 5 пъти. Добавете зехтина. Добавете останалото брашно на 1 с. Л., Разбиване и събиране на тесто с краищата на купата, докато всички компоненти се смесят добре. Щом това се случва, сложете го на добре набрашнен котлет дъска и омесете 15 пъти, докато тестото стане гладко и еластична.
- Сложете тестото в намазнена купа и обърнете към тя също беше смазана от всички страни. Покрийте купата за храна филм или кухненска кърпа. Оставете тестото да втаса на топло поставете два пъти за около 45 минути, след което го омесете. Разделете тестото наполовина и от всяка половина подгответе основата за пица (с диаметър 30 см.).
- Загрейте фурната до 230 ° C. Поставете основата върху поръсената царевична каша за пица, чиния за пица или лист за печене Разточете леко ръба на тестото, така че пицата да има страна. Печете за 16-18 минути, докато основата е леко Кулинарни съвети: Ако използвате само половината тесто, замразете другата половина. Сложете тестото плътна торба за замразяване със закопчалка. За да размразите тестото, извадете торбата от фризера и хладилник за 24 часа. Разточете тестото, докато е студено, и след това го оставете да втаса стайна температура. След това оформете пълнежа.
