Пица “Калцоне” с пеперони – подробна рецепта приготовления. 
Time: 50 мин. Трудност: лесни порции: 4 В рецептите се използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 450 gr Тесто за пица от 4 части
- 1 консерва (800 гр.) за рязани на кубчета домати
- 1 супена лъжица. л. доматено пюре
- 2 с.л. едро настъргана моцарела
- 340 gr тънко нарязани чушки
- 1 супена лъжица. л. зехтин плюс още малко за смазване
- 1/2 нарязани на дребно малки лук
- 1 кайма скилидка чесън
- 1/2 ч.л. захар
- Сол и натрошен черен пипер
- 4-6 пресни листа босилек (накъсайте на парчета)
- Настърган пармезан на вкус
- Брашно за тесто
Рецепти с подобни съставки: наденица от пеперони, сирене моцарела, Пармезан, тесто с мая, домати, доматено пюре, лук лук, чесън, босилек
Приготвяне на рецепта:
- В малка тенджера на средно слаб огън, затоплете зехтин. Сложете лука и запържете до прозрачност, 2-3 минути. Добавете чесъна и запържете за минута. Сложете доматеното пюре и запържете за още минута. Добавете нарязаните на кубчета домати, захарта, сол и черен пипер. Добавете листата босилек и донесете съдържание на яхния до леко кипене. Гответе за около 15 минути. докато работите с теста.
- Загрейте фурната до 205 ° C. Разточете леко парчетата тесто брашна повърхност в 4 кръга със същия размер. Насложете малко моцарела в половината от всеки кръг, след това няколко филийки чушки. Сгънете наполовина, затваряйки пълнежа, след това прищипайте краищата и оформете красив шев. Поставете калцона тавичка, намажете със зехтин и поръсете с настърган пармезан. Печете до златисто, 10-15 минути. Сервирайте с домат сос в отделна керамична купа.
