Пица с патица конфит и пържени яйца – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish:Кон Пулос Време: 1 час. 5 минути Трудност: Лесно Количество: Един 30 см рецепти за пица използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1/3 чл. и 1 ч.л. зехтин
- 2 скилидки чесън
- 450 gr готово тесто за пица, стайна температура (рецепта тесто за пица вижте тук)
- Пшенично и царевично брашно, за поръсване
- 120 gr. патица конфит (варено месо в собствен сок), нарязани на филийки
- 1 голямо яйце
- 1,5 с.л. млада рукола
- 1/4 чл. настърган пармезан
- Груба сол и прясно смлян пипер
- Масло от трюфел, за пръскане (по избор)
Рецепти с подобни съставки: чесън, тесто с мая, патица конфит, яйца, рукола, пармезан, масло от трюфел
Приготвяне на рецепта:
- Гответе чесновото масло: изсипете 1/3 супена лъжица в тигана. зехтин, добавете скилидките чесън и запържете на слаб огън в рамките на 30 минути
- Поставете котлона за пица или листа за печене във фурната и предварително загрейте до 250 С.
- Разточете тестото върху леко поръсено пшенично брашно повърхност в кръг с диаметър 30 см. Прехвърлете слоя в друг тиган и поръсете с царевична каша. Намажете тестото 3 с.л. л.чесново масло и отгоре сложете патица конфит Премести пицата на горещ лист за печене и печете 8 – 10 минути.
- Междувременно запържете яйцето в тиган с останалите 1 ч.л. зехтин. Поставете пържените яйца на гореща пица с пържени яйца и поръсете с листа от рукола и пармезан. Сол и черен пипер. Поръсете пицата с трюфелно масло.
