Тъй като тази пица има богат и вкусен пълнеж, можете да отидете за малък трик и да улесните работата си, като вземете основа на готова торта наан. Загрейте го и намажете отгоре на тоскански зеле песто сос. Тоскана кейлът се различава от обичайния къдрав по по-сочен, нежен и сладки листа, които правят страхотна вкусна салата с лимонов дресинг и аншоа за подсилване на вкуса на останалите съставките. Смелете тази салата в хранителен комбайн заедно с зехтин, за да получите сос за пица. Поръсете пица отгоре пестото настърган кашкавал и когато се разтопи, украсете Отделно варени пикантни скариди в масло.
Автор на рецептата – Най- алери Бертинели – американска актриса
Споделете с приятели: 
Време: 1 час. 45 минути Трудност: средно Количество: 6 бр. Врецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
Тосканско зеле Песто Cale
- Тосканска зелена салата от зеле с дресинг от лимон и хамсия, рецепта вижте по-долу
- 0,5 с.л. зехтин
Скариди скампи
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло
- 1 супена лъжица. л. зехтин
- 0,7 кг едри скариди (размер 20/55), обелени карапуз, опашки и чревни вени
- 1/4 чл. нарязан чесън (около 1 малък главата)
- 0,5 с.л. бяло вино
- 1,5 ч.л. Калабрийски чили пасти или 2 щипки зърнени култури червен пипер
- 2 с.л. л. лимонов сок (1 лимон)
- 1 супена лъжица. л. лимонова кора (2 лимона)
пица
- 6 наени торти с размери 23х12 см.
- 6 супени лъжици. л. зехтин
- 2 с.л. настърган фонтан (около 220 гр.)
Салата от тосканско зеле с лимон и хамсия дресинг
- 2 снопа зеле зеле, нарязани нарязани, нарязваме листата на ивици 0,5 см ширина.
- 0,5 с.л. леки стафиди
- 0,5 с.л. бял винен оцет
- 4 филета хамсия
- 3 супени лъжици. л. настъргано сирене пекорино + резен пекорино за фураж
- 2 с.л. л. шалот нарязани на кубчета
- 1 ч.л. мед
- 1/4 чл. + 1 с.л. л. зехтин
- 1 супена лъжица. печени лешници
Рецепти с подобни съставки: масло, скариди, чесън, бяло вино, чили пипер, червен зърнен пипер, лимон, питки наан, сирене шрифт, кале, стафиди, винен оцет, Аншоа, сирене пекорино романо, шалот, мед, лешници
Приготвяне на рецепта:
- Песто от тосканско зеле. Поставете всички подправени салата, включително лешници, стафиди и настърган пекорино, в хранителен комбайн и мелете до паста. Без да спирате комбайна, намесете се зехтин, докато пастата стане по-тънка като песто. Използвайте песто незабавно или съхранявайте в херметически контейнер, докато 2 дни. (Резултат: 2,5 с. Л.)
- Скариди скампи. В тиган с диаметър 30 см. На Загрейте маслото и зехтина на умерен огън. Поръсете скаридите 2 ч.л. сол; сложете ги в гореща тава заедно с чесън. Пържете, докато скаридите започнат да стават розови, 3 минути. Добавете виното и чили пастата и доведете до кипене; оставете да къкри, докато готовност за скариди и докато виното се изпари наполовина, около 4 минути. Свалете от котлона и смесете с лимоновия сок и жар. Сол отгоре на вкус.
- Пица. Загрейте фурната до 230 ° C. Покрийте две лист за печене с фолио. Поставете питките с долната страна нагоре подготвени листчета за печене; намажете всяка 1 с.л. л. зехтин. Сложете във фурната и препечете, докато хлябът започне да препича и става хрупкава. Оставете да изстине за 5 минути.
- Обърнете тортите, разпределете 1/4 с. Л. Върху всяка. песто и след това поръсете 1/3 с.л. фонтан със сирене Поставете отново във фурната още 5 минути, докато горните ръбове покафенеят и сиренето ще се разтопи Извадете от фурната и сложете отгоре 6-8 скариди за всяка пица. С лъжица посолете соса от скампи.
- Нарежете пицата на парчета и сервирайте веднага.
Салата от тосканско зеле с лимон и хамсия дресинг
В голяма купа смесете зелето зеле и 0,5 ч.л. сол. трия сол в зелето и оставете за 10-15 минути. В друга купа разбъркайте стафиди, 1/4 с.л. оцет и 1/4 с.л. топла вода. Накиснете стафидите поне за 15 минути. Изцедете, когато сте готови за сервиране.
- Смесете аншоа, настърган пекорино, шалот в купа за блендер, мед и останалите 1/4 с.л. оцет. Смелете с висока скорост до хомогенна консистенция. Без да спирате блендера, добавете бавно зехтин. Изсипете дресинга за салата поне 15 минути преди служете, за да направите зелето по-меко.
- Преди сервиране добавете печени лешници и набъбнали в салатата леки стафиди и поръсете с нарязано на ситно пекорино сирене.
