Плъзгащи бургери с котлети от раци – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish: КонПулос време: 1 час. 50 минути Трудност: Лесно Количество: 15 сладкарски бургери Рецептите използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 450 gr раци месо, фибризирани
- 10 ленти бекон
- 18 малки кифлички с картофи
- 1/2 с.л. плюс 2 с.л. л. майонеза
- 2 с.л. л. (30 гр.) Несолено масло, разтопено и още малко за смазване
- 1 яйце
- 1 ч.л. подправка за риба “Old Bay” (вижте рецептата тук)
- 1 ч.л. Сос Уорчестър
- 1 ч.л. жълта горчица
- Груба сол
- Зеле от 1 лимон, настърган
- Прясно смлян пипер
- Нарязан на кубчета червен лук, нарязан домат и листа дресинг за салата
- Сервирани туршии (по избор)
Рецепти с подобни съставки: месо от раци, кифлички за хамбургер, бекон, сос Уорчестър, червен лук, домати, краставица осолена, лимонова кора, горчица, майонеза, яйца, подправка за риба
Приготвяне на рецепта:
- Гответе котлети от раци: 3 кифлички разбийте малки парчета. Трябва да получите 3/4 супени лъжици. Сложете в средна купа. В друга купа смесете 2 с.л. л. майонеза, разтопена сметана масло, яйце, подправка Old Bay, сос Уорчестър, горчица и 1/4 ч.л. сол. Прехвърлете сместа с майонеза върху галета и добре Разбъркайте. Отстранете за 10 минути. След това внимателно добавете раци месо. Намазнете лист за печене с масло. От раци смесете 15 малки котлети и ги сложете подготвен тиган. Поставете в хладилника за 1 час или по-добре цяла нощ.
- Междувременно предварително загрейте фурната до 175 градуса. Сложете бекона в един слой върху лист за печене с високи ръбове и печете 20 минути, докато златист хрупкав. Сложете бекона в чиния, покрит хартиени кърпи. Оставете 1 с.л. л. разтопена мазнина. всеки разделете резен бекон на 3 части, оставете настрана. В купа смесете останалите 1/2 с.л. майонеза, лимонова кора и ляво мазнина от бекон, сол и черен пипер.
- Загрейте фурната. Поставете останалите 15 рула върху лист за печене нарязваме, намазваме с масло и печем до златисто цвят. Поставете котлети от раци във фурната и печете, обръщайки лист за печене, ако е необходимо, за 6 минути до златисто цвят.
- Нарязваме нарязани рулца с лимонена майонеза. Поръсете нарязани лук. Сложете котлети от раци върху кифлички с домати и бекон, сложете отгоре маруля. Сервирайте плъзгащи бургери с кисели краставички.
