Рецепта за приготвяне на тортили от пшенична тортила. с друзьями: Time: 1час. 46 минути Трудност: средно Количество: 8 пити по рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 270 gr. първокласно пшенично брашно, плюс 1/4 с.л. за смесване и валцуване
- 1 ч.л. сол
- 1/3 чл. свинска мас
- 1/2 с.л. студена вода
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, свинска мас, мексиканска царевична питка
Приготвяне на рецепта:
- Смесете 270 гр. В купа. брашно и сол. Добавете smalets и разбъркайте, докато се образуват големи трохи. Добавете вода и омесете тесто, до гладкост.
- Поръсете чиста работна повърхност 1/4 с.л. брашно. Да сложа повърхността на тестото и продължете да месите, докато тестото е ще стане еластичен и няма да се залепи за ръцете ви. Увийте тестото пластмасов филм и се оставя на стайна температура за 1 час.
- Разделете тестото на 8 части и оформете топки, покрийте кухненска кърпа. Навийте на леко брашно работеща повърхността на всяка топка е 17 см. кръгли питки.
- Запържете тортилите в предварително загрят тиган с незалепващо покритие, при средна температура, за 1 до 2 мин. от всяка страна. Павирайте готовата пергаментна тортила хартия.Предлагаме класическа рецепта за царевични тортили.