След като опитате този сандвич, можете психически да прехвърлите на френски бистро. Възможно е резултатът дори да надмине ястието, което можеше да вкуси мадам Кроке в родината си. Получава се сандвичът вкусно, удовлетворяващо и в същото време изглежда изключително апетитно. ако да се готви кроке-мадам без шапка от пържено яйце, това вече е ще croque-monsieur – друг популярен френски горещ Сандвич. Споделете с приятели: 
Време: 30 минути Трудност: лесни части : 4 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 170 gr порционно масло
- 2 с.л. л. брашно
- 1 супена лъжица. пълномаслено мляко
- 1 дафинов лист
- 1/2 ч.л. сол, допълнително, за да добавите на вкус
- 1/4 чл. ситно настърган пармезан
- 8 дебели резенчета хляб от квас с тесто
- 8 – 12 филийки шунка (приблизително 350 gr )
- 350 гр. сирене грюре, ситно настъргано, разделено на 4 порции
- 4 яйца
Рецепти с подобни съставки: бял хляб, сирене грюре, лавр лист, яйца, пармезан, шунка
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната с горната скара.
- Направете сос бешамел: разтопете в малка тенджера 30 gr масло на среден огън. Бъркайте бързо с камшик добавете брашно и гответе, като бъркате постоянно, докато усетите миризмата на готвене брашно и масло, 2-3 минути. Не давайте соса изгори. Добавете мляко, дафинов лист и варете, като разбърквате време от време, докато сместа се сгъсти, като супа за около 10-12 минути. Извадете дафиновия лист и разбъркайте в пармезана. Изсипете в купа до сосът е изстинал.
- Разстелете 4 филийки хляб върху равна повърхност. Към всеки от сложете в тях 2-3 резена шунка. Смесете половината сирене грюре с сос бешамел Опитайте да разберете дали трябва да добавите подправки. Разстелете малко сос бешамел върху шунката и покрийте всеки сандвич е още едно парче хляб.
- Загрейте голям чугунен тиган и вече горещ повърхност добавете половината от останалото масло. Сложете 2 сандвича и ги препечете от едната страна за 2 минути. Обърнете и варете още 2 минути. Прехвърлете върху лист за печене и повторете с останалото масло и сандвичи. разпространение цял бешамель отгоре на сандвичи и поръсете наполовина запазени Сирене Gruyere.
- Избършете чугунената тава от останалите трохи. Напръскайте на повърхността му е с незалепващ спрей. Разбийте 4 яйца в тиган, оставяйки малко пространство между тях. Докато пекат сложете сандвичите във фурната и печете, докато върхът покафенее, 1-2 минути Посолете яйцата и ги сложете върху всеки сандвич. Веднага Сервирайте рецепта за горещ сандвич с крок-месье.
