Нарязан сандвич с омари – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish: Леви БраунВреме: 40 минути Трудност: лесни порции: 4 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 3 омара (приблизително 900 гр. Всеки)
- 110 gr. масло
- 4 нарязани отгоре кифлички
- 3 супени лъжици. л. нарязан пресен чесън
- 2 ч.л. нарязан пресен естрагон
- Паприка за украса
Рецепти с подобни съставки: омари, кифлички с хот-дог, лук зелено, естрагон, червен пипер
Приготвяне на рецепта:
- Сварете 5 см в голям съд с подсолена вода. Поставете омарите, покрийте и гответе до яркочервено цветове, от 9 до 10 минути. Сложете омари върху лист за печене с с помощта на щипци и оставете да се охлади. Почистете омара от черупката. Нарежете месото на омара на парчета от 2 см., Премахвайки хрущяла от клещи.
- Разтопете 2 с.л. л. (30 гр.) Масло като цяло тиган с незалепващо покритие на среден огън. Разположете разточваме и запържваме, обръщайки, до златисто кафяво и на двете партита, около 3 минути. Сложете в чиния.
- Избършете тигана. Добавете останалите 6 с.л. л. (90 гр.) масло и месо от омари. Намалете топлината до ниска и варете, като внимателно разбърквате, докато месото се затопли, 2 минути. Свалете от котлона и добавете чесън и естрагон. Легнете поръсете с червен пипер. Рецепта за сандвичи с месо от раци, чеснов сос и настъргана ряпа.
Как да почистите омара
Развийте ноктите и ги оставете настрана, след това внимателно развийте и издърпайте опашка от тялото; хвърлете торса. Използвайте кухненски ножици, да отрежете дъното на опашната обвивка; извадете месото. Отстранете черната вена, хайвер и тъмно (зелено вещество). малка фаланга на всеки нокът от една страна до друга, тогава издърпайте го от нокът. Използвайте тъпата страна на ножа или щипките за да се разделят ноктите; счупете и издърпайте месото от ноктите и краката.
