Тези сандвичи със сусамов хляб съдържат пресни домати, авокадо, сирене пекорино романо и панчета – сорт Италиански бекон. Пикантността дава ястие, популярно в Средиземноморски сос от айоли от чесън, зехтин и яйце желтков. 
Time: 25мин. Трудност: лесно Порции: 4 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
сандвич
- 8 филийки италиански хляб със сусамово семе, нарязани вътре диагонално
- 250 gr панцета, нарязана на тънки филийки
- 2 Bull Heart Tomatoes, нарязани на широки филийки
- 1 сърцевина от маруля от румън
- 1 узряло авокадо, нарязано на ивици и поръсено със сок вар за предотвратяване на потъмняване
Айоли с Пекорино Романо
- 1 малка скилидка чесън
- 1,5 с.л. л. лимонов сок
- 1 ч.л. горчица
- Щипка захар
- 2 жълтъка на големи яйца
- 1/2 с.л. масло от рапица
- 2 с.л. л. настърган кашкавал пекорино романо
Рецепти с подобни съставки: италиански хляб, панчета, домати, авокадо, маруля от румън, сос айоли, сирене пекорино романо, лимонов сок, горчица, чесън
Приготвяне на рецепта:
- В голям тиган с незалепващо покритие на среден огън се запържва панцета на партиди до хрупкава за 3-4 минути. с всеки страна. Изсушете върху хартиена кърпа.
- За сос айоли: преработете чесъна в хранителен комбайн в импулсен режим. По този начин чесънът не само се нарязва, но и и в същото време ароматизира купата за смесване. След това добавете лимонов сок, горчица, захар и яйчни жълтъци. Сол и черен пипер. Разбъркайте за около 10 секунди. преди да комбинирате съставките. След това бавно въведете растителното масло, без да спирате комбайна. Настържете сместа отстрани на купата, добавете сиренето пекорино романо и разбъркайте за още 10 секунди. Опитайте и добавете на вкус, като добавите още лимонов сок, сол и черен пипер, ако е необходимо.
- Леко кафяв хляб. Разстелете малко сос от айоли върху всяка резен хляб. Поставете 2 резена домат отгоре, няколко филийки авокадо, 2 филийки хрупкав румен и 3-4 филийки хрупкава панчета. Насладете се!
