Оригиналната комбинация от чоризо наденица и скариди припомня испанска паела, вкусът може да се регулира със сирене Pepper Jack, който е част от пълнежа, както и пикантен сос гуакомол с пушени червени люти чушки. Отделете време за правете торти, а ние ще се погрижим да ги напълним, така че вие изпитахте наистина незабравима гастрономия наслаждение. Time: 25мин. Трудност: лесно Порции: 4 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 пшенични тортили с диаметър 30 cm.
- 12 големи скариди, обелени, с отстранени чревни вени и без опашка
- 230 gr. чоризо колбаси тънко нарязани под ъгъл
- 2 узрели Haas авокадо
- Сок от 1 лайм
- Щипка сол
- 1/4 чл. заквасена сметана (3 с. л. с пързалка)
- 2 чиполета (пушен червен халапенос) в сос алобо, консерви, обикновено се продават в отдела с мексикански подправки
- 1 супена лъжица. л. зехтин плюс за зареждане с гориво
- 1 скилидка чесън, обелен и кайма
- 230 gr. (2 с. Л.) Настърган кашкавал Pepper Jack
Рецепти с подобни съставки: тортила, скариди, наденица чоризо, люти чушки в сос алобо, сирене черен пипер, чесън, сок от лайм, авокадо
Приготвяне на рецепта:
- Нарежете авокадото в кръг с остър нож, усучете и двете половинки в различни посоки, за да се отвори камъкът. Извадете я докато след това лъжица каша от авокадо и сложете в кухнята комбайн. Добавете сок от 1 лайм, няколко щипки сол, заквасена сметана и чипот в сос алобо. Пулсирайте гуакамоле до еднаквост. Трансфер до обслужваща лодка на сонда.
- Загрейте тигана на умерен огън. Браун Чоризо за 2-3 минути, след което извадете от тигана. Добави олио, чесън, след това скариди. Подправете със сол и черен пипер и запържете скариди до розово за 2-3 минути. Сменете скаридите върху дъска за рязане и нарежете грубо.
- Добавете капка растително масло в тигана и поставете там страхотна тортила. Запържете с тортила за 30 секунди и след това обърни се. Поръсете няколко шепи сирене на единия ръб. Разположете шепа хоризо и скариди отгоре върху сиренето и сгънете тортилата наполовина. Леко изстискайте с шпатула и пържете с тортила за около 1 мин. от всяка страна, така че сиренето да се разтопи и слепва питки.
- Поставете въпросителни върху голяма дъска за рязане и повторете с останалите съставки. Нарежете всяка Quesadilla на 5 триъгълни парчета и се прехвърлят върху плочи със шпатула. Покрийте ансадилите с много пикантен сос гуакамоле пушено чили.