Плъзгачи за кюфтета с кюфте – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish: ДженниферУютно време: 40 мин. Трудност: Лесна сума: 30 сладкарски бургери Рецептите използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
кюфтета
- 450 gr смляно говеждо месо
- 450 gr кайма наденички за пържене (за предпочитане свинско кайма с подправки)
- 1/2 с.л. настърган пармезан, плюс още малко за flouring
- 350 gr сирене рикота
- 1/2 ситно нарязан лук
- 1/4 чл. нарязан чесън
- 2 с.л. л. нарязана прясна мащерка
- 1 супена лъжица. л. нарязан магданоз и още малко за flouring
- 1 яйце
- 1 супена лъжица. галета
- 2 ч.л. едрозърнеста сол
- Зехтин
- 33 малки картофени кифлички, предварително препечен
сос
- 800 gr. консерви натрошен домат
- 4 или 5 нарязани скилидки чесън (не твърде ситно, парчета от 0,5 см.)
- 1/2 ч.л. сушени люти чушки
- 2 с.л. л. екстра върджин зехтин
- 1/2 ч.л. едрозърнеста сол
Рецепти с подобни съставки: смляно говеждо месо, купат (колбаси) за пържене), хамбургери, пармезан, сирене рикота, домати, червени люспи, чесън, лук, мащерка, магданоз, яйца, галета
Приготвяне на рецепта:
- Направете соса: в голям тиган на среден огън запържете люспите чесън и черен пипер за 1 минута. постоянно разбъркайте и се уверете, че чесънът не изгори. Добавете доматите и сол. Доведете соса до кипене, намалете котлона до ниско и гответе за 15 минути, като разбърквате от време на време.
- Междувременно гответе кюфтетата: предварително загрейте фурната до 230 градуса. В голяма купа смесете двата вида кайма, лука, чесън, мащерка, магданоз, яйце, пармезан, галета, сирене смесете рикотата и солта, каймата с ръце. От каймата образуват 4 см кюфтета тиган с незалепващо покритие (за предпочитане чугун) с малък количество масло. Сложете кюфтетата и соте за 4 минути до златист цвят от всички страни. Пан с Сложете кюфтетата във фурната за 10 минути, за да ги донесете готовност.
- Смесете кюфтетата с 3 с.л. варен сос. Изложете ги върху препечени кифлички, поръсете с пармезан и магданоз.
