Запечена леща и грахово стръкче с наан плосък хляб чесън – подробна рецепта за готвене. Споделете с приятели: 
Време: 1 час. Трудност: лесни порции: 4 – 6 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 глава печен чесън
- 1/4 чл. зехтин
- 1 ч.л. смлян кимион
- Щипка лют червен пипер
- 1 ч.л. лимонова кора
- Сол и смлян черен пипер
- 6 филийки наан тортили
- 1/4 чл. нарязани пресни листа от килантро или магданоз
- Леща и нарязан грахов сос (вижте рецептата по-долу)
Леща и нарязан грахов сос:
- 1 супена лъжица. сушена леща (сорт)
- 1 супена лъжица. нарязан грах (подредете)
- 1/3 чл. плюс 3 с.л. л. зехтин
- 1 супена лъжица. нарязан червен лук
- 2 с.л. л. нарязан чесън
- 2 ч.л. куркума
- 2 ч.л. смлян кимион
- 1 супена лъжица. пресни листа от цилантро (тампон)
- 2 с.л. л. пресен лимонов сок
- 1 ч.л. чили на прах
- Сол и смлян черен пипер
Рецепти със сходни съставки: леща, грах, питки наан, червен лук, чесън, лют пипер, лимонов сок, кимион, черен пипер смлян кайен, куркума, магданоз, кінза
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 205 ° C. В малък хранителен процесор изстискайте месото от главата на печен чесън. Добавете масло кимион, кайен пипер, лимонова кора и сол и черен пипер и разбийте до гладка.
- Разпределете тортите равномерно с намазания чесън, сложете тавичка за печене и печете, докато се загреят и станат леко хрупкава, около 5 минути Извадете тигана от фурната и поръсете тортите с цилантро или магданоз. Нарежете на филийки и сервирайте топъл с сос от леща и нарязан грах.
- Леща и нарязан грахов сос: Големи в тиган с вряща подсолена вода, сварете леща и нарязани грах до омекване, около 35 минути. Изцедете водата.В голяма тежка в тиган на среден огън загрейте 1/3 с.л. масло. Положете лъка и чесън и се запържва, докато лукът омекне. Добавете куркума и кимион и гответе за 30 секунди. Прехвърлете сместа в хранителен преработвател. Добави варена леща и грах, килантро, лимонов сок, чили на прах и останалите 3 с.л. л. масло. Разбийте до гладкост. добре сол и черен пипер. Прехвърлете в купа със среден размер.
