Спагети тостадос – подробна рецепта приготовления. Time: 40 мин. Трудност: Лесно Поръчки: 4 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1/2 тиквичка спагети, нарязани на половина и обелени
- 425 gr. черен боб
- 600 мл нарежете чери домати наполовина
- Груба сол и прясно смлян пипер
- 3 супени лъжици. л. растително масло, а също и по избор за дълбока мазнина
- 2,5 ч.л. чили на прах
- 1 ч.л. чили на прах с пушен чили чипот
- 1 голям червен лук, нарязан на филийки (клинове) 1,25 см дебелина.
- 1/2 с.л. заквасена сметана
- 8 пшенични тортили торти (царевична тортила рецепта, рецепта за пшенична тортила)
- Пресен килантро за поръсване
- Варови клинове за сервиране
Рецепти с подобни съставки: спагети тиква, тортила, домати череша, черен прето боб, лют пипер, лют пипер, заквасена сметана, лайм, килантро, лук червен
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 220 градуса. В купа смесете 2 с.л. л.растително масло, 2 ч.л. чили на прах, чили на прах с черен пипер чиполе, 1 ч.л. сол и щипка черен пипер. Добави смесете доматите и червения лук. Печете във фурната за 25 минути до омекване, смесвайки едновременно.
- Междувременно сложете тиквата наопаки в купа за микровълнова, добавете 1/2 с.л. вода, покритие и гответе в микровълновата до омекване за 10-15 минути. Готино и изстържете пулпата с вилица, сложете целулоза от тиква в купа. Добави печени зеленчуци и разбъркайте.
- В среден тиган на среден огън загрейте 1 оставаща супена лъжица. л. растително масло и 1/2 ч.л. чили на прах. Добавете боба и каша с вилица. Довежда се до кипене и се готви, като се разбърква, приблизително 5 минути преди сгъстяване. (Добавете малко вода, ако сместа ще стане твърде гъста.)
- Изсипете 1,25 см растително масло в отделен тиган и топлина над средно силна топлина. Запържете всяка торта вътре за 2 минути, докато станат хрупкави. Сложете боба плоски торти, отгоре със зеленчуци, заквасена сметана и кінза. Сервирайте с резени вар.