Вафлите вече могат да се консумират не само за закуска, защото в рецептата от Дафрис Филипс вафли, поднесени под формата на пица със сушени домати и традиционни гарнитури като домашен доматен сос вискозно сирене и пресни зеленчуци.
Автор на рецептата е Дамарис Филипс, главен готвач, който води кулинарията шоуто
Time: 2час. 55 минути Трудност: средно Количество: 6-8 бр. В рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
вафли:
- 1 и 1/4 чл. пълнозърнесто брашно
- 3/4 чл. пълнозърнесто брашно
- 1 супена лъжица. л. бакпулвер
- 1,5 ч.л. захар
- 1 ч.л. сухи италиански билки
- 4 или 5 счукани на слънце сушени домати в олио (1/4 с. Л.)
- 0,5 с.л. настърган пармезан от козе мляко или обикновен пармезан
- 2 яйца
- 1 и 3/4 чл. мляко
- 1/4 чл. зехтин
- Спрей за готвене
Основа за пица:
- Рецептата за сос за пица вижте по-долу
- 1 нарязан червен лук, по желание 0,5 с.л. нарязани маслини по желание
- 0,5 с.л. нарязани маслини, по желание
- 1,4 с.л. нарязан пържен червен пипер, по желание
- 2 с.л. бланширани броколи, сортирани в съцветие
- 2 с.л. настъргано сирене моцарела
- 1/3 чл. настърган козе сирене сирене чедър
- 1,5 с.л. рецепта за зеле чипс вижте по-долу
- 1,5 с.л. сладък картофен чипс
Сос за пица:
- 3 супени лъжици. л. зехтин
- 1 среден лук, нарязан на ситно
- 3 кайма скилидки чесън
- 2 ч.л. нарязан пресен риган
- 1 консерва (400 гр.) Консервиран доматен сос
- 1 консерва (800 гр.) Консервирани нарязани домати вътре собствен сок
- 1 ч.л. мед
- 2 с.л. л. тънко нарязан пресен босилек
- 1 супена лъжица. л. (15 гр.) Масло
- Сол и прясно смлян черен пипер
Зелен чипс:
- 1 китка къдраво зеле, нарежете листата на малки филийки
- 3 супени лъжици. л. зехтин
- Сол и прясно смлян черен пипер
Рецепти с подобни съставки: пълнозърнесто брашно, брашно зърна, италиански подправки, сушени на слънце домати, пармезан, яйца, мляко, червен лук, маслини, сладки чушки, зеле броколи, сирене моцарела, чипс, зеле зеле, чедър, чесън, риган, домати
Приготвяне на рецепта:
- Основа за пица: Вафли: Загрейте кръгли 20 см вафлово желязо според инструкциите.
- В голяма купа комбинирайте пълнозърнесто брашно, пшеница брашно, бакпулвер, захар, италиански билки, сол, сушени домати и пармезан. В отделна купа разбийте яйцата до гладкост. климатик. Добавете отново млякото и зехтина разбъркайте старателно. Направете вдлъбнатина в центъра на купата със суха съставки и добавете смес от яйца, масло и мляко. Разбъркайте сместа до гладка; твърде дълго смесването ще направи вафлите твърди. Покрийте сместа и поставете в хладилник хладилник за 30 минути до 1 час.
- Поръсете вафленото желязо със спрей за готвене, след което напълнете 220 g. варено вафлено тесто. Гответе вафли, докато златисто кафяво. Повторете с останалото тестът.
- За пълнежа: Загрейте фурната до 220 ° C.
- Поставете вафлите върху монтираната охладителна мрежа печене. Разпределете 1/4 супени лъжици. сос за пица за всяка вафла. Подредете лука, маслините, чушките, блокчетата шоколади или всякаква смес от тях продукти. Отгоре поръсете сирене моцарела или чедър. място тавичка за печене във фурната и варете, докато сиренето се разтопи, около 8 минути Напълнете всички съставки отгоре, преди да сервирате. зелев чипс и картофен чипс.
- Сос за пица: Загрейте зехтина на средна тиган на среден огън. Добавете лука и запържете до омекване и златист цвят, около 5 минути Добавете чесън, риган, доматен сос, нарязани домати и мед, внимателно всичко Разбъркайте. Намалете котлона и гответе до смес се сгъстява и обемът не намалява с една трета, около 45 минути.
- Махнете соса от котлона, смесете сместа с потапяне пасатор. Изсипете босилека и добавете маслото. Сол и черен пипер на соса.
- Зелен чипс: Загрейте фурната до 120 ° C.
- В голяма купа комбинирайте зеле, зехтин, сол и черен пипер на вкус. Разпределете зелевите листа равномерно върху поставката за тел, поставете върху лист за печене. Поставете във фурната и гответе до хрупкави, около 30 мин., като ги смесите след половината време за готвене.
