Тако с ребра, задушени в пристанище с три вида чили – Подробна рецепта за готвене. Споделете с приятели: 
The photo на съдове: Андрю Маккол Време: 3 часа. 40 мин Трудност: Поръчки на контейнер: 6 – 8 Измервани контейнери се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
- 1,3 кг говеждо ребра, отрежете мазнини
- 1/4 чл. масло от рапица
- 3 супени лъжици. пилешки бульон
- 2 сушени чушки аншо бланширани, без семена
- 2 сушени чушки от Ню Мексико, без семена
- 4 сушени каскабери, без семена
- 1 голям лук, нарязан на ситно
- 6 скилидки чесън, котлет
- 1 супена лъжица. сухо червено вино
- 1/2 с.л. портвейно вино
- 12 стръка мащерка
- 16 тако царевични тортили
Начело:
- Сос на основата на бяло крема сирене (вижте рецептата)
- Маринован червен лук (вижте рецептата)
- Зеленчукова рецепта с люти чушки (вижте рецептата)
- кориандър
Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, хамсия пипер, черен пипер каскабел, червено вино, пристанище, тако, мащерка
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 180 ° C. Подправете ребрата от всички страни сол и черен пипер. Загрейте масло от канола в голям казан среден огън. Запържете ребрата от двете страни за общо около 8 минути. Сложете в чиния. В същото време смесете бульона и сушените люти чушки вътре средна тенджера и се довежда до кипене. Извадете от котлона и оставете престои 15 минути. Поставете целия казан. Оставете 3 с.л. л. масло, добавете лука и запържете, като бъркате, докато омекне, около 5 минути; добавете чесъна и гответе 1 минута. Налейте червено вино и порт оставете да къкри за около 12 минути. Добави мащерка и смес с чили; доведете до кипене и върнете ребрата обратно в саксията. Покрийте, поставете във фурната и гответе до меко месо за около 2 часа 30 минути
- Поставете ребрата в купа; отделете месото от костта. деформация течност в купа и изцедете излишната мазнина. Изсипете останалата течност в тиган и се довежда до кипене. Намалете котлона и гответе, бъркане, докато се сгъсти, от 10 до 15 минути. Подправете със сол и черен пипер. Добавете месото и разбъркайте, за да покрие месото. Напълнете тортилите с месо, отгоре с сос цилантро, чили кон кесо, кисел лук и сос от зелен чили.Така рецепта, пълнена с говеждо ребра: Тако с ребра Birria, задушени с макаронени изделия анато.
Chili con Queso
Сложете 1 с.л. л. (15 гр.) Масло в тиган и разтопете на среден огън. Добавете, като разбърквате, 1 с.л. брашно. Гответе 1 мин. Бавно добавете 1 1/4 с.л. загрято пълномаслено мляко; разбъркайте до гъста, около 5 минути. Отстранете от топлина и добавете 3 с.л. настърган кашкавал Монтерей Джак и 1/4 Арт. с решетка пармезан; подправете със сол и черен пипер. Поднесете соса топъл.
Маринован червен лук
Довежда се до кипене в тенджера 3/4 с.л. сок от лайм, 1/4 с.л. червен винен оцет и захар и 1 с.л. л. сол. Отстранете от топлина и оставете да се охлади за 5 минути Смесете в купа с 1 тънко нарязано червено лук; охладете и съхранявайте в хладилник за 4 часа, периодично разбъркване.
Зелен чили сос
Соте 2 чушки от всички страни; сложете в купа покрийте и оставете за 10 минути. Извадете семената. Смесете вътре купа с 4 нарязани чушки пикило, 1 с.л. л. мед, 2 с.л. л.масло от рапица, сок от един лайм, 1/4 с.л. нарязан килантро, сол и пипер; оставете да вари за 15 минути. преди сервиране.
