Пържените скариди в тесто винаги изглеждат ефектно и празнично масата. Сервирайте ги със солена майонезна сос краставици, което хармонично допълва вкуса на морските дарове. А можете да направите вкусен сърдечен сандвич, като го намажете със сос майонеза две половини пресни кифлички и полагане върху тях салата от айсберг и креветки в кляре. 
Time: 1 hour.Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 0,5 кг големи скариди (16 – 20 бр.), обелени от черупката и чревна вена
- 3 големи яйца
- 1,5 с.л. мляко
- 1 ч.л. червен пипер
- 1,5 с.л. брашно
- 1,5 с.л. галета
- 3/4 чл. майонеза
- 1/4 чл. нарязани кисели краставички
- 2 с.л. л. кетчуп
- 1 супена лъжица. л. хрян
- 1 ч.л. Сос Уорчестър
- 4 пера от зелен лук, нарязан на ситно
- 1 супена лъжица. л. нарязан магданоз
- Олио за готвене
- Открити са 4 португалски или кайзер кифли на половина
- Салата от настърган айсберг за сервиране
- Лимонови клинове за сервиране
Рецепти с подобни съставки: скариди, масло на руло, яйца, мляко, галета, кисели краставички, червен пипер, сос Уорчестършир, кетчуп, хрян, фъстъчено масло, салата айсберг магданоз
Приготвяне на рецепта:
- Нарежете скаридите на пеперудите по гърба. В плитка купа смесете разбийте яйца, мляко, червен пипер и 1 ч.л. сол. Добави скариди и се съхранява в хладилник за 15-60 минути.
- Сипете брашно в друга плитка купа и пипер. В третата изсипете галетата в същата купа. Извадете скаридите от една от яйчената смес, оваляйте в брашно, след което отново потопете в яйцето и оваляйте в панировка. Сгънете скаридите върху поставената телена поставка върху лист за печене и хладилник.
- Междувременно в малка купа смесете майонезата, осолена краставици, кетчуп, хрян, сос Уорчестър, зелен лук и магданоз. Покрийте и хладилник до сервиране.
- В голям тиган на среден огън загрейте 1,5 cm. височината на течното фъстъчено масло. Когато температурата му стане 175 ° C, добавете на партиди скариди и запържете за около 5 минути, обръщане 1 път, до златисто кафяво. С помощта на прореза с лъжица прехвърлете готовите скариди върху хартиени кърпи и поръсете със сол.
- Намажете кифличките с майонезен сос, напълнете с нарязани салата и пържени скариди. Сервирайте с резени лимон.
