Тесто за пица с винена мая

Тесто с мая за пица с пица – подробна рецепта приготовления. Фото тесто за пица с мая върху вино Photo of the dish: МариоBatali Време: 1 час. 5 минути Трудност: лесни порции: 4 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.

Състав на рецептата:

  • 1/4 чл. червено или бяло сухо вино от сортове грозде Фиано, например, от италианската провинция Авелино
  • 3/4 чл. топла вода
  • 42 gr прясна мая
  • 1 супена лъжица. л. мед
  • 1 ч.л. сол
  • 1 супена лъжица. л. зехтин, плюс още 1 с.л. л.
  • 3,5 с.л. първокласно брашно

Рецепти с подобни съставки: бяло вино, червено вино, брашно премиум, тесто с мая, мед

Приготвяне на рецепта:

  1. Налейте вино, вода и сложете мая в голяма купа. Бъркайте, докато маята се разтвори. Добавете мед, сол и супена лъжица зехтин. Разбъркайте добре. Добавете още супена лъжица брашно и се разбърква с дървена лъжица, докато се оформи тесто. Добавете още 2 с.л. брашно и се разбърква за 2-3 минути. с дървена лъжица, за да се направи колкото е възможно повече брашно.
  2. Омесете тестото с ръце и го поставете върху брашно или с брашно или мраморна повърхност. Месете за 6-8 минути, докато тестото стане гладка и стегната. Сложете в чист, леко намазан с масло купа с помощта на останалата супена лъжица зехтин и покрийте с кърпа. Пуснете в най-топлата част на кухнята за 45 мин. За порция пица или калцоне нарязайте тестото 4 равни парчета и разточете кръгчета. За една голяма пица разточете 1 голям кръг. Оставете да престои 15 минути.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: