Рецепта за хамбургер от известния готвач Гай Фиер. име бургер идва от три английски съкращения “B”, което означава Говеждо (говеждо), Бекон (бекон), Бурбон (бърбън). тези хамбургери се състоят от готварски котлети на скара, хрупкави пушен бекон, пушено сирене чедър и сладък сос с бърбън. Споделете с приятели: 
Снимка на ястието: Дженифър Уютно Време: 40 мин. Трудност: Лесно Поръчки: 6 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (Чл. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents [hide]
Състав на рецептата:
За бургери:
- 900 gr. висококачествено говеждо месо
- 6 прясно изпечени кифлички, пържени и намазани с масло
- 6 дебели филийки пушено сирене чедър
- 12 филийки гъсто нарязана пушена сланина до хрупкавост
- Сол, черен пипер и чеснова сол
За сос от сладък бърбън:
- 1 ч.л. нарязан лук
- 1 ч.л. нарязан чесън
- 1/4 чл. царевично нишесте
- 1/4 чл. пудра захар
- 1/8 ч.л. лют червен пипер
- 1/8 ч.л. сол
- 1/8 ч.л. смлян черен пипер
- 3/4 чл. бърбън
- 2 с.л. л. соев сос
- 2 с.л. л. Сос Уорчестър
- 2 с.л. л. кленов сироп
- 1/3 чл. сусамово масло
- 2,5 с.л. л. балсамов оцет
- 1 ч.л. Дижонска горчица
- 1,5 ч.л. Табаско сос
- 1/2 с.л. кафява захар
- 1/2 с.л. гранулирана захар
Рецепти с подобни съставки: смляно говеждо месо, кифлички за хамбургер, сирене чедър, пушена сланина, кафява захар, лук лук, чесън, горчица Дижон, балсамов оцет, клен сироп, сос табаско, соев сос, сос Уорчестър, бърбън, чеснова сол, нишесте
Приготвяне на рецепта:
- Направете соса: в купа смесете царевичното нишесте, захар за глазура, лют червен пипер, сол и черен пипер. голям поставете яхнията на бавен огън и смесете бърбън в нея, 1 ст. вода, соев сос, сос Уорчестър, кленов сироп, сусамово семе олио, балсамов оцет, горчица, чесън, лук, табаско, кафява захар и гранулирана захар. Увеличете огъня, дайте сместа се вари, след което бавно добавете сухата смес към течността, докато енергично се разбърква. Когато сместа се смеси старателно, гответе още 1 минута. Изключете огъня.
- Загрейте скара на умерен огън. Може да използва грил тиган.
- Пригответе бургери: от каймата оформете 6 кюфтета. Леко сол, черен пипер и подправете с чеснова сол. дребна риба котлети от всяка страна за 4-5 минути до средна степен на пържене. Поставете 2 ленти бекон върху всяка котлета. За всеки котлет с сложете бекон на дебел резен пушено сирене и го дайте разтопете. Сложете котлетите на кифлички. Залейте с щедро сос отгоре с бърбън.
