Сандвичи с пържени в тесто зелени домати – подробна рецепта приготовления. 
The photoчинии: Ана Уилямс Време: 2 часа. 20 минути Трудност: лесно порции: 6 Рецепти използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (с. Л.) 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
сос
- 3/4 чл. майонеза
- 3 супени лъжици. л. нарязан пресен магданоз
- 3 пера от зелен лук, нарязани на пръстени
- 2 ч.л. зелен лют сос
- 1,5 ч.л. сос от Уорчестър
- Груба сол
сандвичи
- 6 средно големи домати (приблизително 700 с.)
- 1 супена лъжица. бял натурален оцет
- 1/4 чл. захар
- Груба сол
- 3 супени лъжици. л. подправки за кисели зеленчуци (рецептата виж тук)
- 1 шепа пресен копър (листа и стъбла)
- 2 с.л. пшенично брашно
- 1/2 с.л. ситно царевично брашно
- 1 супена лъжица. л. чили на прах (смес от подправки с рецепта за чили виж тук)
- 4 големи яйца
- Растително масло, за пържене
- 12 филийки бял хляб
- Жълти и червени домати, нарязани на филийки
Рецепти с подобни съставки: майонеза, магданоз, зелен лук, пикантен сос, сос Уорчестършир, зелени домати, подправка за мариновани зеленчуци, копър, брашно, царевично брашно, подправка чили, яйца, бял хляб, домати
Приготвяне на рецепта:
- Пригответе соса: смесете майонеза, магданоз в купа, зелен лук, пикантен сос, сос Уорчестър и сол на вкус. Покрийте и охладете.
- Зелените домати нарежете на филийки с дебелина 6 мм. и сложи в голямата купа. Смесете оцет, захар и 1 с. Л. В тиган. л. сол. Поставете подправката за туршия в торба с марля; потопете се вътре тиган с копър. Гответе на средна температура, като се разбърква, докато захарта се разтвори, приблизително 5 минути Добавете 2 с.л. студена вода и се изсипва в купа със зелените домати. Оставете доматите да се мариноват на място температура в продължение на 1 ч. 30 минути.
- Смесете двата вида брашно, чили на прах и 1 ч.л. в чиния. сол. Смесете яйцата в купа, 2 с.л. л. вода и 1 ч.л. сол, победи размахване. Изсипете в голям тиган приблизително 2,5 cm. растително масло, сложете на среден огън и загрейте до 190 ° С.
- Извадете зелените домати от маринатата и избършете сухи. Разточете доматите в брашнената смес, след това потопете в яйчената маса и навийте отново в брашнена смес. Запържете доматите в сгорещено олио, на партиди от 3 до 4 минути. от двете страни, до златисто. Прехвърлете върху хартиени кърпи и поръсете със сол.
- Разстелете всяка филия хляб със сос. Сложете на 6 филийки пластове пържени зелени домати, след това пресни жълти и червени домати. Покрийте сандвичите с останалите филийки хляб.
