Жиро с агнешко и сос тзацики – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish: БрианнаДженкинс Време: 1 час. 10 минути Трудност: средно Количество: 8 gyros Рецептите използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
агне:
- 900 gr. нарязано 4 см. месо от крака или рамото обезкостено младо агне (първо премахнете излишната мазнина)
- 3 натрошени скилидки чесън
- 1/2 ч.л. сушена мащерка
- 1/2 ч.л. сушен риган
- 1/2 ч.л. сушен размарин
- 3 супени лъжици. л. зехтин (порционно)
- Сок 1/2 лимон
- 1 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. смлян черен пипер
за чело:
- 8 пити питки
- 2 тънки нарязани домати
- Салата от настърган айсберг
- 170 gr натрошено сирене фета
- Сос Tzatziki, рецепта по-долу
- Топъл сметанов сос, рецепта по-долу
Сос Цацики:
- 1 малка настъргана краставица
- Ситно нарязани листа от 1 китка прясна мента
- Ситно нарязани листа 1 китка пресен копър
- Зеле от 1 лимон
- 1 супена лъжица. натурално кисело мляко
- сол
Топъл сметанов сос:
- 1 супена лъжица. заквасена сметана
- Зеле и сок от 1 лимон
- 2 с.л. л. сос шрича
Рецепти с подобни съставки: агнешко, пита, сос шрирача, сирене фета, айсберг салата, чесън, лимонов сок, лимонова кора, краставици, домати, риган, розмарин, мащерка, мента, копър, заквасена сметана, кисело мляко
Приготвяне на рецепта:
- В голяма купа смесете нарязаното на кубчета месо с чесън, мащерка, риган, розмарин, лимонов сок и супена лъжица зехтин. Разбъркайте добре, така че агнешкото да е напълно гарниран с лимонена марината. Оставете да се маринова за 30 минути.
- На силен огън загрейте голям дълбок тиган и изсипете останалите 2 с.л. л. зехтин. Подправете месото с чаена лъжичка сол и 1/2 ч.л. черен пипер. Сложете агнешкото в тигана и гответе, докато не се покафенява от всички страни до слабо състояние печено, около 4 минути от всяка страна.
- Загрейте ямите в сух тиган или микровълнова печка за няколко секунди, така че да станат топли и гъвкави. Насложете няколко парчета месо, резени домат върху всяка торта малко маруля от айсберг, фета и лъжица от всеки сос. прехвърляне на чиния за сервиране, навийте и се насладете! направете сос тзацики: В малка купа смесете краставицата, мента, копър, лимонова кора и кисело мляко. Сол на вкус и сервирайте с жироскопи. Добив: около 2 с. Л. За готвене на гореща заквасена сметана сос: Сложете заквасена сметана, лимонова кора и сок в малка купа, сос sriracha и разбъркайте добре. Посолете соса на вкус и сервирайте с жироскопи. Добив: около 1 с.л.
