50 рецепти за супа

Готвачите са създали десетки супи, които ще ви стоплят всички сезон. 1.Основна пилешка супа. Нарежете 1 глава лук, 1 стрък целина, 2 моркови и 1 с.л. л. мащерка; Пасирайте в масло, докато мекота. Сол и черен пипер. Добавете 6 с.л. пилешки бульон; гответе на слаб огън за 20 минути. Добавете 2 с.л. готово пиле (разделен на влакна), 1/3 чл. смеси от нарязан копър с магданоз и малко лимонов сок. Пиле с ориз. Направете пилешка супа (№ 1); не използвайте копър и добавете чесън, трева и естрагон. Разбъркайте 1/3 с.л. завършен ориз Басмати.3. Италианска сватба. Направете пилешка супа (не. 1) използване на кора от пармезан в бульона. Добавете 450 gr. мини кюфтета, 1 с.л. паста от орзо и 3 с.л. дрипава ескариолова салата; оставете да къкри, докато orzo е готов. Пиле с кнедли. Смесете 2 Чл. л. омекотено масло, 1 разбито яйце, 1/2 с.л. грис и 1/2 ч.л. сол. Добавете 1/2 ч.л. смес. едва кипящ пилешки запас; гответе 3 минути след кнедли изскачам 5. С боб и ендиве. Соте 3 нарязани скилидки чесън и няколко люспи от червен пипер на маслина масло. Добавете 3 с.л. пилешки запас, 1 нарязана глава салата ескариолова и пармезанова кора; изчезва за 15 минути Добавете 1 кутия бяло боб, пармезан и сол. С тиква от индийско орехче. Passero 1/2 нарязан лук с щипка мащерка върху кремообразна олио до омекване. Добавете сол, черен пипер, 900 в. кълцано кубчета тиква индийско орехче и 5 с.л. пилешки запас. Гответе с оставете да къкри до омекване, след което омесете. 7. С тыквой и шалфеем. Подгответе тиква супа (№ 6), като вместо това се използват 2 пера от зелен лук лук. Запържете листата от градински чай в масло. Заменете 1.5 Чл. ябълков ябълков бульон; добавете индийско орехче. От горе добавете прясна сметана и препечен градински чай. С бекон и пащърнак. Следвайте рецепта номер 6, замествайки 900 г тиква. пащърнак. Поръсете с натрошен бекон и добавете прясна сметана. 9. Азиатско с пиле. Омесете 2 скилидки чесън с парче обелен джинджифил с размери 5 см .; запържете в олио с 1 нарязан букет зелен лук. Добавете 3 с.л. пилешки бульон и вода, 1 с.л. л. соев сос и шери и щипка захар; сварете го. Добавете готово пилешко разделено фибри, нарязани моркови и снежен грах; поръсете със сусамовите семена масло. 10. Пикантно с кнедли. Гответе азиатска супа (№ 9); използвайте замразени кнедли вместо пилешко. От горе добавете азиатски чили сос. 11. Острый с тортильями. Пюре 2 обелени и накиснати люти чушки люспи, 1 глава лук, 2 домати и 2 скилидки чесън; запържете в олио. Добавете 6 с.л. пилешки бульон, 4 царевични тортили (разкъсайте на парчета), леко нарязано готово пиле и 1/2 с.л. магданоз; изтънява до сгъстяване. Добавете сол; гарнирайте с хрупкави ивици тортила, мексиканско сирене, авокадо и кінза и добавете сок вар. 12. “Strachatella”. Разбийте 2 яйца с 1/3 с.л. с решетка пармезан. Добавете към 6 с.л. едва кипящ пилешки запас; гответе за 2 минути. С разбито яйце. Препечете се със сусамовите семена олио 1 с.л. л. нарязан джинджифил и 3 нарязани пера в зелено лук. Добавете 6 с.л. пилешки бульон, 2 с.л. л. соев сос и шери; довеждаме до леко кипене. Изсипете 2 бита бавно яйца и варете 2 мин. 14. С боб и наденица. Подгответе супа от боб с ендиве (№ 5); запържете с чесън 4 нарязани сладки италиански колбаси. С яйце и лимон. Сварете 1/2 с.л. макаронени изделия от паста в 6 с.л. едваврящ пилешки бульон с 3 с.л. л. лимонов сок. Бич 2 яйца, 2 жълтъка и 3 с.л. л. лимонов сок; карам малко размахване горещ бульон, след което сместа смесете в супата. Гответе на слаб огън, докато се сгъсти. 16. Картофена чаша Тост 110 гр. нарязан бекон; добавете 2 с.л. л. (30 гр.) Кремообразно олио, 2 бр. нарязан праз, 2 с.л. градински чай и мащерка. Добавете 4 с.л. пилешки бульон, 1,5 с.л. лавров крем лист и 3 бр. нарязани картофи. Напрежение до мекота; обсипвам чесън 17. Картофи със сирене. Направете чаша с картофи (№ 16); разбъркайте 230 gr. настърган лют чедър. Чаша с миди. Направете чаша (№ 16), без да добавяте градински чай; вместо пилешки бульон използвайте 2 с.л. вода и бульон от мидите. Овкусете с лют червен пипер. Добавете 2 с.л. миди в последните 5 минути готвене 19. Царевица Chowder. Направете чаша (№ 16); не използвайте градински чай. Разбъркайте в 2 с.л. царевица през последните 5 минути готвене. Украсете печен червен пипер на кубчета. Минестроне. парче 3 скилидки чесън, 1 морков, 1 лук, 1 стрък целина и 1/4 глава зеле; пасаж в масло. Добавете 1 кутия бяло боб и нарязани домати, 4 с.л. пилешки запас и кори пармезан; изтрива 20 минути Добавете 1 с.л. макаронени изделия ditalini и гответе с леко варене до омекване. Добавете сол и черен пипер. 21. Чаудер с рыбой. Направете чаша (№ 16), като се използват само 60 грама. бекон. не добавяйте градински чай; заменете крема със смес от мляко и сметана. Добавете 450 gr. голям нарязана бяла риба и 230 gr. пушена пъстърва през последните 5 минути готвене 22. “Писта”. Гответе минестрона (№ 20); добави със зеленчуци 1 нарязана тиквичка и 1 с.л. кълцано нарязана на кубчета тиква с индийско орехче. Разбъркайте в пестото. Стортелини. Гответе минестрона (№ 20); вместо паста ditalini добавете 1 супена лъжица. тортелини.24. Със сладък картоф. Поставете в зехтина 2 нарязани лука, 4 нарязани скилидки чесън, 3 обелени сладки картофи (нарязани на кубчета) и 1 ч.л. кориандър. Томит на слаб огън с 6 с.л. пилешки запас до мекота. Pyuriruyte; добавете салса отгоре. Със сладък картоф и къри. Направете сладка картофена супа (№ 24); вместо маслина използвайте масло и добавете 1 супена лъжица със сладък картоф. л. прах къри. Добавете chutney в горната чаЧл. С къри и червено леща. Соте 3 нарязани скилидки чесън в масло, 1 по едно нарязан лук и моркови, 1/2 с.л. л. нарязан джинджифил и щипка кайен пипер. Добавете 6 с.л. вода, 1 буркан кокос мляко, 1 супена лъжица. червена леща и 1/2 с.л. ориз; изтрива 20 минути Гарнирайте с лайм, киранто и зелен лук. С чипинг грах. Гответе със слаб кипене 230 gr. нарязан грах, 1 нарязано стрък целина, лук и 1 морков, свински джолан и куп пресни билки в 5 с.л. вода до омекване. Извадете дръжката с кост; отделете месото. Пюрирайте супата, след това разбъркайте месото. Вегетарианец с грах. Направете грахова супа (№ 27); неизползвайте шнека. Пюрирайте само половината супа и я разбъркайте обратно към супата; добавете 1 с.л. моркови нарязани на кубчета пръскам крутони. 29. С хреном и чеддером. Поставете на 2 масло всяко моркови и праз (нарязани на кубчета). Добавете кайен пипер, сол, 3 с.л. л. брашно и 2 с.л. л. сух горчица; гответе за 2 минути Добавете 1 консерва бира, 1/4 с.л. хрян, 3 Чл. вода и малко сос Уорчестър; изтънява до сгъстяване. Разбъркайте в размах 2 с.л. смес от мляко и сметана и 1,5 с.л. чедър. 30. Французский луковый. Пържете нататък масло 4 нарязани лука и 2 стръка мащерка под капака за 20 минути Свалете капака; варете 1 час или докато лукът карамелизиран, като се разбърква от време на време. Добавете 6 с.л. говеждо месо бульон; изчезва за 10 минути Добавете коняк, сол и черен пипер. Декорирайте препечена филийка със сирене грюер. Домат с макаронени изделия. цирей 3 супени лъжици. пилешки бульон, 2 с.л. доматен сок и щипка изсушен риган. Добавете 1/2 с.л. паста “азбука”, сол и черен пипер. Гответе до омекване. Разбъркайте в настърган пармезан. Домат с orzo. Гответе доматена супа (№ 31), използвайки паста от орзо. Недобавете пармезан; гарнирайте със сирене фета и копър. морков с джинджифил. Задушете в масло 2 резени шалот и 3 с.л. л. нарязан джинджифил; сол и черен пипер. Добавете 450 gr. нарязани моркови, 2 с.л. л. ориз, 2 с.л. пилешки бульон и 3 с.л. вода. Задушавайте, докато оризът стане мек, тогава pyuriruyte. 34. Морков с копър. Гответе морков супа (№ 33); не използвайте джинджифил и добавете нарязан копър. Гарнирайте със заквасена сметана.35. “Папа ал Помодоро.” дребна риба нарязан лук в масло до омекване; добавете 3 нарязани скилидки чесън, малко червен пипер в зърнени култури, 1 голям буркан нарязани домати, 1 с.л. вода и стрък босилек. Добавете 2 с.л. кубчета от застоял хляб; гответе на слаб огън за 20 минути. 36. Тайский с кокосом. Тост за олио 3 нарязани скилидки чесън, 3 с.л. л. с решетка джинджифил, 1/4 с.л. нарязана лимонова трева, по 1 ч.л. кимион и кориандър и тайландско чили. Добавете 1 резен сурова пилешка гърда и нарязан лук; гответе 5 мин. Добавете сладко зеле bok choy, 4 с.л. вода, 1 буркан кокосово мляко, киранто и 2 с.л. л. рибен сос; изчезвам 8 мин. 37. С черен боб. Накиснете за една нощ 230 gr. сушен черен боб; Хвърлете го в гевгир. Соте нарязано нарязано масло стрък целина, лук и 1 морков и 2 натрошени скилидки чесън. Добавете боба, мащерката, дафиновия лист, свинския джолан и 5 ст. вода; изчезват 40 минути Извадете кокалчето с кост; отделете месото. Пюрирайте супата, след това разбъркайте месото. Мексикански s боб. Направете бобена супа (№ 37); не използвайте мащерка и добавете 1 ч.л. Chipotle и кимион чили на прах. Разбъркайте само половината супа и смесете пюрето обратно в супата. Разбъркайте сок от 1 лайм; гарнирайте със заквасена сметана, кінза и салса. Скарфиол и къри. Запържете в масло 4 бр. нарязан праз с 1 с.л. л. къри на прах. Добави 1 нарязан карфиол и скилидка чесън; гответе 5 мин. Сол и черен пипер. Добавете 5 с.л. пилешки бульон; оставете да къкри до омекване, след това пюре. Гответе с слаб кипене с 1 с.л. сметана .40. Тайландски със скариди. Кук тайландски супа (№ 36); не използвайте пилешко месо и добавете 230 gr. Пречистеният малки скариди през последните 5 минути готвене 41. С картофи и праз. Пасирайте в масло за 3 с.л. нарязани праз и картофи на кубчета. Добавете 1 скилидка чесън, нарязан на ситно, щипка сол, черен пипер, мащерка и индийско орехче; гответе за 5 минути Добавете 5 с.л. пилешки бульон; оставете да ври, докато картофите омекнат, тогава pyuriruyte. Загрейте отново с 1 с.л. мазен крем. 42. Борщ с говядиной. Задушете в олио 1/2 нарязано зеле, 2 нарязани стръка целина, праз, моркови и пащърнак. Добавете мащерка, 1 с.л. л.доматено пюре, дафинов лист и 10 с.л. телешки бульон; tomite с леко кипене 30 минути Добавете 4 нарязани на кубчета печено цвекло и 2 с.л. фибризирано завършено говеждо месо; изчезва за 15 минути Добавете заквасена сметана и копър 43. Картофи с броколи. Направете супа от праз (№ 41); добавете 3 с.л. броколи и оставете да къкри 5 минути преди пюре. 44. “Vichyssoise”. Правете супа от праз (№ 41), като използвате вода вместо бульон. След пюре се прецежда, след това се охлажда в хладилник. Не добавяйте мастен крем; смесете в сметана за пиене 10% и поръсете с чесън 45. С крес. Направете супа с праз (№ 41); добавете 2 китки нарязана крес и оставете да къкри 3 минути, след което разбъркайте до гладкост. чеснов супата. Задушете 2 глави чесън (обелете и натрошете) на зехтин. Добавете 8 с.л. пилешки запас и куп пресни зелен; гответе на слаб огън за 40 минути. Сол и черен пипер. Чесън с чоризо. Направете чеснова супа (№ 46); в последните 10 минути добавете 110 gr. нарязан чоризо. Добавете нарязания спанак. Чесън с рапини. Гответе чеснова супа (№ 46); в последните 10 минути добави нарязана рапица и малки тестени изделия. Поръсете с настърган Пармезан.49. С домати и лайм. Гответе чесън супа (№ 46); добавете 3 нарязани на сливи домати в последния 3 минути Разбъркайте сок от лайм и нарязаната на ситно килантро. 50. С грах и песто. Гответе чеснова супа (№ 46); добавете 1 с.л. замръзнал грах през последните 5 минути Разбъркайте в песто и настърган пармезан.