50 закуски със сирене

Сервирайте тези страхотни закуски за голяма компания от известните шеф-поваров. 1. Сырныепалочки с пармезан. Разбийте 1 яйце с 1 с.л. л. вода. за поръсена с брашно повърхностна ролка 1 лист размразени бутер тесто в квадратна страна 30 см .; намажете с разбито яйце и поръсете 1/2 с.л. настърган пармезан, 1/2 ч.л. сол и червен пипер и 1/4 ч.л. лют червен пипер за режете на 24 ленти (с дебелина 1.3 виж), всяка спирала. Печете за 15 минути. при 190 ° С за златист цвят. 2. Сирене пръчици с чили. Подгответе сирене пръчици (№ 1), замествайки пармезана с настърган чедър. употреба пушена червена чушка и поръсете тестото с 1 ч.л. чили на прах. “Палмиер” с пармезан и прошуто. Поръсена с брашно навийте 1 лист размразена сладка бутер тесто на квадрат с размери 30 см. Нарежете наполовина; всяка половина покрийте 1/4 супени лъжици. настърган пармезан и 30 gr. нарязан прошуто. На всеки правоъгълник усучете краищата на къси страни, така че да се срещат в центъра; малко натиснете и замразете, за като се втвърди. Отрежете краищата и нарежете на руло филийки с дебелина 0,6 см. Печете 12-15 минути. при 200 ° С до златист цвят. 4. Моцарела на шишчета. хвърляне на чоп боконкини (малки топчета моцарела), нарязано на кубчета сирене fontina, без костилки от маслини Каламата и пепадо с маслина масло, нарязан магданоз и розмарин и червени люспи черен пипер. Нанизвайте на малки шишчета. 5. Чедър с наденица. Поставете филийки чедър върху дебели халби с пушена наденица 0,6 см. Печете 3-5 минути. при 190 ° С, докато сиренето се разтопи. Направете сандвичи с крекер с масло. 6. Крекери с чедър. Смелете в хранителен комбайн 55 gr. студ масло, 1 с.л. настърган лют чедър и брашно, по 1/2 всяка ч. л. сол и червен пипер и щипка кайенски пипер до състояние трохи. Добавете 2 с.л. л. вода и се смила, докато се образува тестото. От него оформете дънер с размери 23 см, увийте залепва се филм и се охлажда в продължение на 1 час вижте. Печете за около 20 минути. при 190 ° С до златисто кафяво. 7. Сандвичи с крекери със сирене. Сгответе крекерите (№ 6). Съберете сандвичи с фъстъчено масло. 8. Чипове от пармезан. Поставете върху покрит със силикон лист за печене килим, шепа настърган пармезан 1 супена лъжица. л. на разстояние 2,5 вижте отделно. Поръсете с черен пипер и нарязани билки (розмарин, градински чай и / или мащерка). Печете за 6-8 минути. при 230 ° С до хрупкавоЧл. Оставете леко да се охлади. 9. Сирене чипс с градински чай. Върху лист хартия за печене, покрита със силиконова подложка разпределете тънки филийки сирене от ракетка (2,5 см.) на разстояние 2,5 вижте отделно. Поръсете с нарязан градински чай и кедър ядки. Печете за 7 минути. при 230 ° C до рум до сирене ще се разтопи Оставете леко да се охлади. 10. Топър с черен пипер Джак. Смесете 3/4 с.л. настърган кашкавал Джек Пипер и чедър, 1/2 с.л. майонеза и 4 нарязани дребно чесън. Сложете на 5 филийки бял хляб. Печете за 15 минути. при 220 ° С до розов цвят. Нарежете на триъгълници. Поръсете с нарязан на ситно чесън и мариновани халапени. 11. Козийсыр с медом и орехами. Свържете 1/4 с.л. зехтин орехово масло и нарязани орехи, 2 с.л. л. мед и черен пипер на вкус. Изсипете козела, нарязан на филийки сирене (310 в. ) в голяма чиния. Оставете да престои 2 часа; обсипвам нарязан на ситно чесън. Сервирайте с кростини. 12.Кростини с рикоттой и фисташками. Разбийте до гладко в. сирене рикота, 2 с.л. л. сметана и настърган пармезан и щипка сол. Разбъркайте в 1 с.л. л. зехтин, щипка червен пипер в зърнени култури и нарязан розмарин. Разстелете сместа върху Кростини; добавете портокалово сладко и нарязани шам фъстък отгоре. 13. Халуми на гръцки. Комбинирайте 3 с.л. л. маслина масло, нарязани маслини каламата и печени червени сладки черен пипер, 1 с.л. л. лимонов сок и 1 кайма скилидка чесън; намеси се в 1 с.л. л. нарязан джоджен, риган и зелен лук и щипка червени пиперки люспи. Нарежете сирене Халуми (230) в. ) в 2 тънки правоъгълника; оваляйте в брашно. Пържете нататък зехтин за 3 минути. от всяка страна до златист цвят. Отгоре със салата с маслини; сервирайте с хляб. 14. Близкия изток сирене сос за дип. Смесете 2 с.л. labne (сирене от кисело мляко), 2 настъргани скилидки чесън, 2 с.л. л. кълцано магданоз, копър и мента, 2 нарязани пера от зелен лук и сок 1 лимон. Подправете със сол, смлян кимион и люта чушка. Поръсете със зехтин и поръсете с червен пипер. Сервирайте с пита. 15. Сос за сирене, с чесън и билки. Смесете сирене намазване с чесън и билки (пакет 140 гр.), 1/4 с.л. кисело мляко и 2 Чл. л. заквасена сметана до хомогенна маса; осолете го. Поръсете нарязани зелен лук. Сервирайте с чипс. 16. Дип сос от Горгонзола. Разбъркайте до гладко 3/4 с.л. заквасена сметана, 1/2 с.л. натрошено сирене горгонзола и 1 с.л. л. мляко; подправете със сол и лют червен пипер Сервирайте със зеленчукова чиния. 17. Сос с бира и сирене Хаварти. Разтопете 55 gr. масло върху среден огън. Разбъркайте 1/4 с.л. брашно и варете, като разбърквате, 2 минути. Добавете 1 с.л. мазна сметана и бира, 1 с.л. л. Дижонска горчица и 1/2 ч.л. сол и лют сос; изтрива се за 5 минути Разбъркайте в 2 с.л. настъргано сирене Havarti със семена от кер, докато се разтопи. Сервирайте с чипове. 18.Сырные шарики с инжиром и орехами. В хранителен преработвател смила до равномерност 230 гр. омекотено козе сирене и 120 гр. Сирене Gorgonzola Dolce. Разбъркайте в 3 с.л. л. смачкан сушени смокини; съхранява в хладилник. Оформете топки от 2,5 см .; търкаля под в прясно смлян пипер и нарязани захаросани орехи. 19. Сирене топки с бекон и лук. Смесете 230 gr. омекотено сирене, 1 с.л. настъргано сирене гауда, 2 нарязани пържени филийки бекон, 1 ч.л. Сос Уорчестър 1/2 ч.л. лимонова кора и пикантен сос на вкус; съхранява в хладилник. Оформете топки от 2,5 см .; оваляйте в нарязан на ситно чесън. 20. Тосты ссыром и инжиром. Нарежете фокакията с розмарин на малки филийки. Пригответе смес за топчета сирене със смокини (№ 18); неохлажда се и не се навива на топки. Разпространява се върху фокака; обсипвам пармезаном. Гответе във фурната на силен огън за 2-3 минути. дорумен цвят. Поръсете с нарязан магданоз. 21.Лепешки с сыром и оливками. Комбинирайте 1/2 с.л. нарязан зелени маслини и магданоз, 1/4 с.л. зехтин и 1 настърган скилидка чесън; черен пипер. Сложете 2 пити хляба, поръсете 1/2 с.л. настъргано сирене Азиаго. Печете за 12 минути. при 220 ° С до хрупкава кафяво. Нарежете на парчета. 22. Пица с гъби и сирене. Запържете 230 gr. стриди гъба в зехтин до омекване; сол и черен пипер. На пергаментова хартия от 450 g. готово тесто за пица 2 правоъгълника 10х30 см. За всеки изложи 90 g. нарязано сирене и гъби камамбер; наръсва се със зехтин. Печете върху предварително загрята тава за печене 15 мин. при 245 ° C, докато тестото покафенее. Поръсете нарязани магданоз и нарязани на парчета. 23.Тарталетки “Спанакопита”. Загрейте размразения крем спанак (опаковка 280 гр.), както е посочено на опаковката. Смесете 1/2 Чл. натрошена фета и 2 с.л. л. нарязан зелен лук и копър. Напълнете смес от 30 тарталетки от мини замразено тесто точени. Печете за 15 минути. при 200 ° С, докато пълнежът се втвърди. малко готино. 24. Тарталетки с пиле и сирене. Смесете 2 с.л. нарязано на кубчета пиле на скара (без кожа), 1 с.л. майонеза инарязано на кубчета сирене Havarti с копър, 2 с.л. л. с решетка сок от пармезан и лимон и щипка индийско орехче. Напълнете смес от 30 замразени мини филета тарталетки от фило сладкиш. Печете за 4 минути. при 220 ° С, докато сиренето се разтопи. Поръсете с червен пипер и див лук. Охладете леко. 25. Горещи сандвичи със сирене с лютеница. Разстелете патладжана върху 4 филийки хляб с кисела течност; отгоре добавете 1/2 с.л. настърган кашкавал Conte. Покрийте с 4 филийки хляб. Запържете в тиган с масло и пресна мащерка отгоре 4 минути от всяка страна до златист цвят. Нарежете на ивици. 26. Сандвичи със сирене с бекон. карамелизиране нарязан лук в масло на средно ниско огън 30 минути Разпределете между 4 филийки ръжен хляб 8 филийки чедър, лук, 4 счукани филийки пържен бекон и малко прясна мащерка. Отгоре намажете с 4 филийки хляб. Запържете в тиган с масло за 4 минути. от всяка страна до златисто кафяво. Нарежете на ивици. 27. Печена брита с ябълка и шунка. Смесете малко ябълка на баба Смит, нарязани на кубчета, с 2 с.л. л. мед горчица. Изрежете върха кора на малка глава сирене бри. Добавете ябълката и 60 gr. нарязано месо; наръсва се със зехтин. пека в малък съд за печене за 12-15 минути. при 190 ° С до леко течност консистенция. 28. Кростини с круша и козе сирене. готвач 2 обелени нарязани круши, 1/2 с.л. вода, сухо вино Ризлинг и стафиди, 1/3 с.л. захар и 4 ивици лимонова кора 20 мин. насреден огън. Сервирайте върху кростини с козе сирене. 29. Колбаси със сирене в тестото. Вземете пакет тесто за кроасани (230) гр.), разделете на 4 правоъгълника. Увийте наденица във всяка bratwurst с бекон и сирене (90 гр.); отрежете краищата и натиснете, за закопчаване. Четка с разбито яйце; поръсете с настърган чедър. Печете за 20-25 минути. при 180 ° С до получаване на розов цвят. Начукайте и сервирайте с горчица. 30. Пълнени яйца със сирене. Чисто и нарежете на половина 12 твърдо сварени яйца. Извадете жълтъците и омесете ги, като добавите 1/4 с.л. майонеза и заквасена сметана, 2 с.л. л.настърган кашкавал Монтерей Джак и чедър, 1 с.л. л. религия, 2 ч.л. горчица и 1/4 ч.л. лют червен пипер; осолете го. Сложете лъжица яйца; поръсете с натрошен пържен бекон и настърган кашкавал с копър. 31.Испанска тортила със сирене. Смесете 4 с.л. картофени чипсове с 12 леко бити яйца; оставете да омекне за 5-10 минути. Загрейте 2 с.л. л. екстра върджин зехтин тиган на умерен огън. Добавете половината яйчена смес, по 110 всяка гр. сирене манго и швейцарско сирене, тогава останалата смес с яйцата. Запържете без разбъркване в продължение на 5 минути, до дъното не покафенява. Печете за 25-30 минути. при 180 ° С до втвърдяване. хладно; извадете от тигана и нарежете на квадратчета. 32. Полента с горгонзола. Нарежете полента бар (510 гр.) В халби с дебелина 1,3 см .; всяко разрежете наполовина. Печете около 7 мин. при 200 ° C, докато полентата се затопли. Поръсете натрошено сирене горгонзол и резенчета орехи; кафяв в фурна 3 мин. Поръсете с чесън. 33. Ракови котлети с сирене. Комбинирайте 230 gr. месо от раци, 1/4 с.л. настърган кашкавал Монтерей Джак, 3 с.л. л. натрошени бисквити, 2 с.л. л. майонеза, от 1 супена лъжица. л. Дижонска горчица, лимонов сок и нарязана цилантро; подправете със сол и лют червен пипер. Форма 16 котлета (по 2,5 всяка) виж), оваля се в брашно. Запържете в растително масло за 2 минути. свсяка страна до златист цвят. 34. Въпрос с скариди. Комбинирайте 230 gr. нарязани скариди, нарязани зелени люти чушки от консерва от 110 гр., сок 1 лайм, 1/2 ч. л. чили на прах, 1/4 ч.л. смлян кимион и 2 нарязани пера зелен лук. Разпределете 1/2 с.л. настърган кесо фреско сирене и скариди се смесват между 2 житни тортили по 20 см всяка; отгоре покрийте всяка с друга тортила. Гответе на намазнена масло в тиган за 1,5 минути. от всяка страна до розово цвят. Нарежете на триъгълници. 35.Картофени палачинки със сирене Обелете и настържете 2 картофа Russet и 2 моркови; изтръгвам. Смесете с 1 яйце, 1/2 настърган луковици, 1 супена лъжица. настърган кашкавал Pepper Jack, 1/3 с.л. натрошено бисквити, 2 с.л. л. нарязан магданоз и 1 ч.л. сол; черен пипер. Оформете 5 см палачинки; запържете в растително масло за 3 минути. от всяка страна до златист цвят. Поръсете със сол; отгоре добавете заквасена сметана. 36. Сырноешунка бисквитки. Смесете в хранителен комбайн 2 с.л. брашно, 1 Чл. л. бакпулвер, 1 ч.л. сол и 1/4 ч.л. сода за хляб. Добавете 110 gr. нарязано на кубчета студено масло; смила до състояние на трохи. Добавете 1 с.л. мътеница и настърган чедър и 1 нарязан зелен лук, започнете да смесвате. Напоръсена с брашно повърхност разточете тестото на слой с дебелина 1,3 вижте, сгънете наполовина и навийте отново. Изрежете халбите от тестото 2,5 см всяка. Печете за 15 минути. при 200 ° С до златисто кафяво. Съберете сандвичи със сладко от смокини и шунка. 37. Сирене еклери. Довежда се до леко кипене 110 gr. сметана олио, 1/2 с.л. вода и мляко и 1/4 ч.л. сол и кайен черен пипер. Разбъркайте в 1 с.л. брашно, докато се образува топка. Прехвърлете в купа; разбийте с миксер 4 яйца едно по едно и след това 1 супена лъжица. настърган кашкавал. Изцедете тестото върху лист за печене вътре топки от 2,5 см. Печете 25 минути. при 200 ° C до пухкавоЧл. 38. Топки от тестени изделия със сирене. Оформете топките от охладени паста със сирене, като се взема по 1 с.л. л. с пързалка. Оваляйте в брашно, след в разбито яйце и след това в галета. Фрай в дълбока мазнина в растително масло, загрято до 190 ° С, 2 минути. до хрупкава кафяво. Поръсете със сол. 39. Сандвичи с пържена моцарела. Разпределете 8 резена моцарела и 16 аншоа между 8 филийки бял хляб; също сложете парче хляб отгоре. подреден коричка за хляб; разрежете наполовина. Оваляйте в разбито яйце, тогава в брашно. Гответе в зехтин за 2 минути. от всяка страна до румен цвят; размажете и нарежете наполовина. В останалото масло запържете магданоза и каперсите до хрупкави и поръсете с тях сандвичи. Сервирайте със сос маринара. 40. Крокети с спанак. Разтопете 55 gr. масло на среден огън. Разбъркайте с размахване 1/2 с.л. брашно, след това 1 с.л. мляко до сгъстяване. Смесете в 2/3 с.л. настърган кашкавал и размразено нарязан спанак (изцедете). Добавете 1/4 ч.л. сол и щипка лют червен пипер и индийско орехче; съхранява в хладилник. Формуляр 16 мъниста; оваляйте в брашно, след това в разбито яйце и след това вътре галета. Запържете в растително масло, предварително загрята до 182 ° С, 3 минути. до розов цвят. 41.Arancini. Микровълнова фурна в подходящ съд (размер 20 см.) 1 супена лъжица. оризово арборио с 1.6 с.л. пилешки запас 1/3 чл. бяло вино и 1/3 с.л. нарязан лук 18 мин. до мекота смесване в средата на готвенето. Cool. Разбъркайте 2 яйца и 3/4 всяко ст. настърган пармезан и сирене проволон. Оваляйте на топки с размер 3 см .; хляб в галета. Замразете. Пържете вътре пържени в растително масло, загряти до 180 ° С, 3-4 минути. дозлатист цвят. Сервирайте със сос маринара. 42. Пържени равиоли. Смесете в равни парчета обикновено брашно и грис. Потопете сирене полуготови равиоли в разбито яйце, оваляйте в брашна смес. Запържете дълбоко в растително масло, загрято до 190 ° С, 4 минути. до златисто кафяво. Сервирайте със сос маринара. пипер, пълнени с козе сирене. Смесете 230 gr. козе сирене с мляко, зехтин, нарязан магданоз и мащерка (по 1 всяка ст. л) .; сол и черен пипер. Лъжица със смес от 8 чушки Piquillo; съхранява в хладилник. Разрежете заедно наполовина. 44. Дати, пълнен манчего. Поставете зарове със зарове сирене манчего; увийте филийки от шунка серано. запържване под горния огън за 5 минути. 45. Чушки, пълнени с проволон. Напълнете чушките Peppadia с кубчета сирене проволон; увийте на филийки прошуто. Намазвате със зехтин и балсамов оцет; поръсете с босилек. 46. Маслини, пълнени със сирене. Започнете 24 зелени маслинови зелени маслини със сирене Рокфор. смесвам размахване 1/4 чл. зехтин, 2 с.л. л. маринова туршия и лимонов сок, 1 с.л. л. джина, 1 ч.л. мащерка и щипка захар; сол и черен пипер. Изсипете сместа в маслини; съхранява в хладилник. 47. Печени картофи със сирене сос. Разбъркайте 450 gr. пръст картофи със зехтин; печете за 30 минути при200 ° C до хрупкава. Разтопете 2 с.л. л. (30 гр.) Кремообразно олио в тенджера на среден огън. Добавете 2 с.л. л. брашно; готвач 2 минути разбъркване. Разбъркайте в размах 2 с.л. мляко. готвач, разбърква се в продължение на 5 минути преди сгъстяване. Разбъркайте в 1,5 с.л. настърган кашкавал ракетка или швейцарско сирене, 1/2 ч.л. остър и Worcestershire сос. Сервирайте, като заливате картофи със сос. Картофельв тоскански стил. Разбъркайте 450 gr. нови картофи Юкон Злато, нарязано на 4 части, със зехтин; сол и черен пипер. Печете за 30 минути. при 220 ° С. Смесете с 1/4 с.л. настъргано сирене пекорино, 2 ч.л. нарязан розмарин и 1 ч.л. лимонова кора; печете за 10 минути. Ендиви с горгонзола. Смесете 230 gr. Сирене Gorgonzola Dolce, 1/2 с.л. маскарпоне и 2 с.л. л. нарязан магданоз; разпространява се върху 24 листа ендиве. пръскам натрошен пържен бекон и филийки захаросани пекани. 50. Сырныйсупа от пюре с бира. Посолете нарязания лук и 2 нарязани скилидки чесън в 55 gr. масло в голям тиган на среден огън до омекване. Добавете 1/4 с.л. брашно; готвач, бъркане в продължение на 2 минути Разбъркайте в каша 350 мл. бира, 2 с.л. пиле бульон, 1/2 с.л. мастен крем, 1 ч.л. Дижонска горчица и Сос Уорчестършир; гответе, докато се сгъсти за 5 минути. Отстранете от топлината; добавете 1/2 с.л. нарязан печен червен пипер и 2 с.л. настърган чедър, докато сиренето се разтопи. Pyuriruyte; сезон сол и лют червен пипер. Отгоре се поръсва с друга печена чушка. Рецепти с подобни съставки: пармезан, сирене Чедър, сирене моцарела, извара, сирене, сирене рикота, сирене фета, сирене маскарпоне, козе сирене, сирене грюере, сирене пекорино романо, сирене с плесен, сирене Provolone, сирене Монтерей, кашкавал Fontina