Агнешки кебап със сос от краставици и кисело мляко – подробна рецепта хранителна стойност на една порция: (само 12 шишчета) Калории 418, обща мазнина 32 гр., наситени мазнини, протеини 24 например, въглехидрати 7 g, фибри, холестерол mg, натриев mg, захар г. 
Time: 50мин. плюс време за мариноване Трудност: лесно Количество: 12 шишчета В рецептите се използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. Л.) – 240 мл. 3/4 чаша (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 нарязани на кубчета 2,5 см. Агнешка пържола (приблизително 450 гр.)
- 1/4 чл. зехтин
- 4 кайма скилидки чесън (приблизително 4 ч.л.)
- Зеле и сок от 1 лимон
- 1 супена лъжица. л. нарязан пресен риган
- 3/4 чл. гръцко кисело мляко
- 1 едро настъргана и извадена малка кирби краставица (приблизително 1/3 чл.)
- 2 с.л. л. нарязан пресен копър
- 250 мл чери домати
- Сол и смлян черен пипер
- 1 кубчета със същия размер като домати, тиквички тиквички със среден размер
Рецепти с подобни съставки: агнешко, краставици, чери домати, тиквички, лимонов сок, чесън, кисело мляко, риган, копър
Приготвяне на рецепта:
- В дебела пластмасова торба с цип смесете агнешко с 2 ст. л. зехтин, 3 ч.л. чесън, лимонова кора, лимон сок и риган. Поставете мариновано в хладилника поне за час или през нощта. В купа смесете гръцко кисело мляко, краставици, копър и останалата чаена лъжичка чесън. Добавете сол отгоре на вкус.
- Загрейте решетката на умерен огън. Накиснете се вътре вода 12 бамбукови шишчета за 10 мин. Разбъркайте доматите и тиквичките с останалите 2 с.л. л. зехтин. Нанизвайте на шишчета редувайте агнешко, чери домати и тиквички, след това поръсете кебапчета сол и черен пипер от всички страни. Печете периодично обръща се за около 10 минути, докато агнето достигне състояние с ниска пърженост. Сервирайте със сос от кисело мляко.
