Агнешки котлети на костта в орех смес

Агнешки котлети върху костта в смес от ядки – подробно рецепта за готвене. Споделете с приятели: Снимка на ястието: Kon Pulos Време: 1 час. Трудност: лесно порции: 6 Рецепти използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (с. Л.) 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.

Състав на рецептата:

За смес от ядки:

• 3/4 чл. бланширани лешници
• 2 с.л. л. сусамови семена
• 1 ч.л. смлян кориандър
• 3/4 ч.л. смлян кимион
• 3/4 ч.л. захар
• Груба сол

За салата и котлети:

• 450 gr моркови, нарязани на едри парчета
• 1/4 чл. нарязан пресен магданоз
• 1 малка скилидка чесън, настържете
• 3 супени лъжици. л. червен винен оцет
• 2 с.л. л. прясно изцеден лимонов сок
• Голяма щипка кайенски пипер
• Груба сол и прясно смлян черен пипер
• 2/3 чл. и 2 ч.л. зехтин
• 1/2 с.л. натрошено сирене фета
• 1/3 чл. нарязани без костилки фурми
• 10 супени лъжици. смес за салата
• 1 голяма глава салата от фриз (къдрава ендива, замразяване, фриз) разкъсва листа с ръце
• 12 естествени котлета от младо агнешко месо

Рецепти с подобни съставки: лешници, сусам, кориандър, кимион, моркови, магданоз, чесън, винен оцет, лимонов сок, сирене фета, фурми, микс от салати, салата от фриз, агнешко

Приготвяне на рецепта:

1. Пригответе сместа с ядки: предварително загрейте фурната до 180 ° С. Сложете ядки върху лист за печене и печете до златисто кафяво, като се разбърква от време на време, 10-12 минути Сложете ядките в кухнята комбайн.
2. Запържете, като разбърквате сусамовите семена в тиган със среда температура до златисто кафяво, за 5 минути.
3. Прехвърлете сусамовите семена в хранителен комбайн, добавете кориандър, кимион, захар и 1/2 ч.л. сол. Смелете сместа до фина трохи. Прехвърлете ореховата смес в плитка купа.
4. За приготвяне на салата: сварете моркови за двойка, отгоре 8-10 минути
5. Смесете магданоз, чесън, оцет, лимонов сок в голяма купа, лют червен пипер, 2 с.л. л. смес за паниране, 1 ч.л. сол и черен пипер на вкус. Непрекъснато бъркайки с разбиване, бавно изсипвайте 2/3 чл. зехтин. Добавете задушени моркови и смесете, покрийте и хладилник за 1 час.
6. Добавете сиренето фета, фурмите, сместа за салата към сместа с моркови, фрисирайте и разбъркайте.
7. Сгответе котлетите: леко бийте месото, изсушете и настържете със сол и черен пипер. Загрейте голям тиган, докато умерено висока температура; добавете останалите 2 с.л. зехтин. Сложете месото с мазнини ръб надолу и запържете, 2-3 мин. Обърнете баничките на плоска страна и продължете да пържите, Още 1-2 минути от всяка страна. След това оваляйте котлети в орех смес.
8. Сервирайте агнешки котлети със салата.