Отлична лятна храна, лека, изпълнена с витамини и комбинация от контрастни вкусове и текстури. Аспержите се запържват на грил до златисто кафяво, така че да стане по-мек, но да не се загуби сочната му хрупка. Сервира се в чиния със салата от зрял пъпеш и сирене моцарела с дресинг от винегрет. Сладък пъпеш интересен комбиниран с крема сирене и пушена шунка прошуто, препечено, нарязано и поръсено отгоре. А пържена борови ядки изпълват цялото предястие с по-интензивен дълбок вкус и допълнителна хрупкавост. Споделете с приятели: 
Време: 32 минути Трудност: лесно.Рази: 4-6.Рецептите използват обемни контейнери. обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 55 gr. тънки филийки прошуто
- 450 gr подрязани аспержи
- 2 ч.л. зехтин + 2 с.л. л.
- 2 с.л. л. прясно изцеден лимонов сок
- 1/4 част от малка пъпеш (приблизително 350 гр.), Обелена кори и семена и нарязани на 2 см.
- 110 gr. 2 см моцарела, нарязана на кубчета.
- 2 с.л. л. печени борови ядки
Рецепти с подобни съставки: прошуто, аспержи, лимон, пъпеш, сирене моцарела, борови ядки
Приготвяне на рецепта:
- Поставете решетката на средното ниво на фурната. топлина фурна до 175 ° С.
- Покрийте тигана с пергаментова хартия. Сложете филийки прошуто в един слой върху подготвен лист за печене. Печете 12-14 минути, докато станат хрупкави. Прехвърлете на хартия кърпи за източване на излишната мазнина. Нарежете прошуто на парчета от 0,5 см.
- Поставете грил тиган на умерен огън или предварително загрейте решетка с газ или дървени въглища. В средна купа смесете аспержите и 2 ч.л. зехтин. Сол и черен пипер. Запържете по 2-3 минути от всяка страна, докато стане хрупкаво мек.
- В купа със среден размер смесете лимонов сок и 2 с.л. л.зехтин. Разбийте добре. Сол и черен пипер на вкус. Добавете пъпеша и моцарелата и разбъркайте, като ги покриете с дресинга.
- Разстелете аспержите върху чинията. Лъжица пъпеш и сирене отгоре аспержи. Поръсете с останалия дресинг. Поръсете филийки отгоре прошуто и борови ядки и сервирайте.
