Интересна рецепта за нисковъглехидратна и нискокалорична юфка. За нея стъблата за готвене на аспержи се нарязват от белачка, така че излязоха панделки като феттучини за паста. Трябва да пържите зелена юфка с рукола и за ярък незабравим вкус, смесете в готовия сос песто сос от собственото им приготвяне и лимонова кора. За песто се нуждаете от босилек, магданоз, чесън, борови ядки, каперси и зехтин. Всички съставки са прости. нарязани в блендер. Вкусна и здравословна гарнитура е готова. служа го до месо вместо обикновени тестени изделия или се наслаждавайте как независимо вегетарианско ястие. Хранителна стойност на един порции: (общо 4) Калории 210, обща мазнина 21 г, наситени мазнини например, протеини 4 g, въглехидрати 6 g, влакна g., холестерол mg, натрий мг., сахар г. 
Time: 30 мин.Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 450 gr големи аспержи
- 1,5 с.л. пресен босилек
- 1/4 чл. пресен магданоз
- 2 с.л. л. борови ядки
- 1 супена лъжица. л. лудория
- 1 малка скилидка чесън
- 1/4 чл. + 1 с.л. л. зехтин
- Щръпка люспи от червен пипер
- 3 супени лъжици. рукола
- 1 ч.л. ситно настъргана лимонова кора + допълнително за фураж
Рецепти с подобни съставки: аспержи, песто, ядки кедър, босилек, рукола, каперси
Приготвяне на рецепта:
- Нарежете твърдите краища от аспержите. Използване на белачка докоснете стъблата върху тънки широки панделки (последна лента аспержите ще бъдат малко по-дебели от останалите, но може и да бъдат използвате).
- Смелете босилек, магданоз, кедър в хранителен комбайн ядки, каперси, чесън, 0,5 ч.л. сол и малко смлян черен черен пипер. Без да спирате комбайна, изсипете 1/4 с.л. зехтин и смесете, за да направите пестото почти еднообразен.
- В голям тиган с незалепващо покритие умерено на силен огън, загрейте останалите 1 с.л. л. зехтин. Добавете аспержите, червения пипер и щипка сол и черен пипер. печено месо на скара, бъркайте, докато аспержите са готови, 3-5 минути.
- Добавете рукола и пържете, докато избледнее, около 1 минута Извадете от печката, добавете песто и 1 с.л. л. вода и Разбъркайте. Разбъркайте лимоновата кора и солта. Най-отгоре по избор поръсете със жар. Предлагаме ви да разгледате рецептата за зеленчукови спагети.
