Ястие в китайски стил от пържени парчета говеждо месо и съцветия броколи. За ястия можете да вземете пържена пържола, евтин разрез отдолу трупа перитонеум твърде твърд за пържола, но идеален за печене на малки парченца, нарязани на ситно върху влакната. Редувайте се запържете на силен огън за няколко минути първо броколи, така че той все още остава приятен зелен цвят и хрупкав, и след това месото. Отделно гответе азиатския сос и разбъркайте в него говеждо месо и броколи. За да не се окаже, че ястието е осолено, използвайте само леко осолен соев сос и бульон. Месо с зеленчуците са просто невероятни, покрити с вкусна лепкава сосът. Най-добре се сервира с китайска юфка. приятели: 
Време: 20 минути Трудност: лесни порции: 4 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 450 gr пържола на флакон, нарязана мазнина, нарязано месо на тънко напречно влакна
- 450 gr броколи съцветия
- 0,5 с.л. леко осолен соев сос
- 1/4 чл. царевично нишесте
- 3 супени лъжици. л. шери
- 2 с.л. л. кафява захар
- 1 супена лъжица. л. нарязан пресен джинджифил
- 1 лук, нарязан на ситно
- 2 скилидки, смлян чесън
- 3 супени лъжици. л. фъстъчено или зехтин
- 1/4 чл. телешки бульон
- 1/4 чл. сос от стриди
- Chow mein юфка за сервиране
Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, броколи, стриди сос, соев сос, корен от джинджифил, кафява захар, нишесте, шери
Приготвяне на рецепта:
- В купа смесете соевия сос, царевичното нишесте, шери, кафява захар, джинджифил, лук и чесън. Изсипете половината течност върху нарязано месо в купа и разбъркайте на ръка. Останал сос остави настрана
- В тиган с дебело дъно (за предпочитане чугун) или в уок, загрейте над силно топлинно растително масло. Добавете броколи и запържете, бъркане за минута. Сложете в чиния.
- Загрейте тигана отново. Поставете в един слой с щипци парчета месо. Можете да местите парчетата, като добавяте други, но не смесете ги за минута (трябва да можете препечено месо за кратък период от време). Обърнете месото от другата страна и запържете още 30 секунди. Прехвърлете на почистване чиния.
- Изсипете останалия сос в тигана, добавете говеждо месо там бульон и сос от стриди. Гответе на силен огън до смес започва да се сгъстява. Добавете говеждо месо и броколи и внимателно разбъркайте, за да намажете със соса. Ако е необходимо сол. Сервирайте телешка пържола и броколи с юфка чау мейн.
