Рецепта с канапе с говеждо месо на сирене и барбекю сос. Говеждо месо на скара и нарязано на филийки. е публикувал месо на тостове, печено на скара със сирене Монтерей Джак. дебел сосът се приготвя на базата на варен балсамов оцет, с чрез добавяне на подправки, хамсия чили на прах и чиполе чили в сос Adobe, сос Уорчестър и Дижонска горчица, както и мед, меласа и тръстикова захар. Споделете с приятели: 
Снимка на ястието: Kon Pulos Време: 1 час. 30 минути Трудност: Лесно Поръчки: 4 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
За сос и пържола:
- 1,5 с.л. балсамов оцет
- 2 с.л. л. растително масло
- 1 малък лук, едро нарязан
- 1 голяма скилидка чесън, накълцайте едро
- 1/2 с.л. кетчуп
- 1 супена лъжица. л. подправки от чили с черен пипер (бланширан)
- 1,5 ч.л. червен пипер
- 2 ч.л. Дижонска горчица
- 1,5 ч.л. червен винен оцет
- 1,5 ч.л. сос от Уорчестър
- 1 малка чили чиполе в сос алобо, котлет
- 1,5 ч.л. тъмнокафява захар
- 2 ч.л. мед
- 2 ч.л. петмез
- Груба сол и прясно смлян пипер
- 900 gr. телешки фланг
За тостове:
- 1 френски багет, разрязан по дължина на две части, след това нарязани на парчета с дължина 10 cm.
- Зехтин
- Груба сол и прясно смлян пипер
- 1 супена лъжица. настърган кашкавал Монтерей Джак
- Нарязан зелен лук, за поръсване
Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, балсамов оцет, лук, чесън, кетчуп, червен пипер, Дижонска горчица, вино оцет, сос Уорчестър, сос от люти чушки в сос алобо, захар кафяво, мед, меласа, багет, сирене Монтерей Джак, подправка чили
Приготвяне на рецепта:
- Пригответе балсамов сос: донесете в тенджера балсамов оцет до кипене и се готви на средна температура, докато сварят наполовина, 15 – 20 минути. Премахване от плоча.
- Загрейте 1 супена лъжица в тиган л. растително масло до умерено висока температура. Добавете лука и гответе докато омекване, 3 – 4 минути Добавете чесъна и гответе за 1 минута. Добави кетчуп и 3 с.л. л. вода, доведе до кипене. регулирате температура и гответе на слаб огън за 5 минути. Добавете варено балсамов оцет, чили на прах, червен пипер, горчица, червен винен оцет, сос Уорчестършир, черен пипер, кафява захар, мед и меласа. Продължете да готвите соса, като разбърквате от време на време, още 10 мин. , докато се сгъсти.
- Смелете соса с ръчен пасатор или изсипете в блендер и разтривайте до гладкост. Сол и черен пипер. Изсипете соса в купа и охладете до стайна температура. сос може да се съхранява в херметични контейнери за 1 седмица. Ако сосът след съхранение стана твърде гъста, разредете 1 – 2 с.л. л.вода.
- Извадете месото от хладилника за 30 минути. преди готвене и оставете да лежи на стайна температура. Междувременно загрейте скара на висока температура. Намажете останалото говеждо месо растително масло и поръсете със сол и черен пипер.Скелете пържолата с директно загряване, докато месото се запържи от едната страна, около 3 минути, след което се обърнете и продължете да бъркате, все пак около 3 минути, докато другата страна се изпече. ход пържола в по-студената част на скара, далеч от пряка топлина. Залейте със соса и продължете да пържите, обръщайки още няколко пъти, до леко сваряване, още 5 минути. Shift говеждо месо върху дъска за рязане и покрийте с фолио. Оставете на 10 мин.
- Междувременно направете сирене тост: мазнина нарязваме страните на хляба със зехтин и поръсваме със сол и черен пипер. Запържете от двете страни. Прехвърлете тостовете върху листа с фолио и поръсете със сирене. Скара и продължете да готвите, докато топено сирене. Поставете тостовете върху чиния за сервиране.
- Нарежете пържолата на тънки филийки през влакната. Оформете месото на тостове и поръсете със зелен лук.
