1 
-
Време за готвене
Contents [hide]
- Трудност с рецепта
Просто ястие
- Енергийна стойност
126.13kcal
- оценка
-
рецепта
Бигос е много често ястие в Източна Европа. му традиционно се прави на Октоберфест . Пушена яхния и колбаси, вкусно кисело зеле приляга на това идеално фестивал на бирата.
Да започнем!
Съставките
0/13 съставки
126.13
Страхотна работа
Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!
стъпки
Предприети стъпки: 0/0
- Изплакнете гъбите, накиснете във вода за 2 часа. След това се вари един час при слаб огън. Гъбите, нарязани на юфка, прецедете бульона.
- Смелете кисело зеле, сложете в казан, налейте вода около една и половина чаши и оставете да къкри около час до омекване, като разбърквате от време на време и внимавате да не изгори.
- Ако зелето е много кисело, тогава първо трябва да се измие във водата.
- Ситно котлет зеле.
- Колбаси и колбаси, нарязани на малки кръгчета.
- Нарежете лука на четвъртинки с дебелина около 3 мм.
- Разтопете ситно нарязаната свинска мас в тиган и запържете върху нея докато лъкът е прозрачен.
- Добавете нарязаното на кубчета свинско месо на лука. Нарязано месо кубчета със страна 1,5-2 см. Запържете до розово кафяво.
- Сложете прясно кисело зеле, разбъркайте, оставете да къкри около 30 мин.
- Довеждането на бяло зеле до полуготовност, добавете към тиган преварен лук с месо, колбаси, колбаси. Легнете всички подправки, гъби. Налейте виното. Добавете гъбен бульон към ниво, за да покрие леко зеленчуците.
- Оставете зеленчуците с месо да къкри на слаб огън за още 2 часа. Сол на вкус.
Ключови думи:
- до бира
- Октоберфест
