Билкови пилешки рулца – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish: Кон Пулос Time:1 час 20 минути Трудност: лесни порции: 6 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 кг размразяване на филе от пилешки гърди
- 3 супени лъжици. л. ситно нарязан пресен естрагон
- 3 супени лъжици. л. нарязан пресен магданоз
- 3 супени лъжици. л. ситно нарязани на ситно
- 2 ч.л. ситно нарязана прясна мащерка
- 2 с.л. панирани галета
- 200 gr. масло, стайна температура
- Сол и прясно смлени чушки
- 1 супена лъжица. брашно
- 4 големи яйца
- 1 супена лъжица. л. Дижонска горчица
- 2 с.л. панирани галета
- Растително масло, за пържене
- Пилаф амандин, за гарнитура
Рецепти с подобни съставки: пилешко месо, магданоз, магданоз, мащерка, естрагон, яйца, брашно, горчица, дижонска горчица, галета, панирани галета
Приготвяне на рецепта:
- Разбъркайте в купа с масло, естрагон, магданоз, чесън, мащерка, 1 ч.л. сол и 1/4 ч.л. черен пипер. Да изложим получената смес върху пергаментова хартия и навийте на дебело руло 2,5 см. Увийте и поставете във фризера за 3 часа.
- Нарежете замразеното масло на 6 равни парчета. Нарежете пилешките гърди на 6 слоя и сложете дъска за рязане, покрийте с фолио и разбийте с кулинарен чук с дебелина около 1 см. Поставете пилешките гърди върху чист пергамент листа, настържете със сол и черен пипер. Централен крем отгоре масло и навийте дебели рулца с пергаментова хартия. Хладилник за 2 часа.
- Загрейте фурната до 180 ° С. Поставете телената поставка върху листа за печене. Изсипете брашно в чинията. Разбийте яйцата и горчицата в купа. Налейте друго ястие са галета. Разгънете пилешки рулца и подправете щедро със сол и черен пипер. Първо се разточва на брашно, след това потопете в яйчената маса, след това в галетата.
- Изсипете 1-2 см растително масло в тигана, загрейте и запържете рулцата на умерено висока температура, на порции от всички страни, до златисто кафяво, 6 – 8 минути Сложете рулца скара и печете до омекване, около 10 минути. Сервирайте пилешки рулца с пилаф амандин.
