Bishbarmak: видео рецепта

8

• Време за готвене

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 3 ч
    • 0.0.2 Просто ястие
    • 0.0.3 209,9kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  3 ч

• Трудност с рецепта
  

  Просто ястие

• Енергийна стойност
  

  209,9kcal

• оценка

• рецепта

Сърдечен и ароматен национален татар, башкир, казахски ястието. Bishbarmak се превежда като пет пръста. В действителност, точно като пет пръста: бульон ът се готви сам, месото е необходимо просто котлет, а юфката се прави само от яйца и брашно. Направете грешка когато готвенето у дома е просто невъзможно, така че не забравяйте опитайте да направите вкусен bishbarmak за обяд или вечеря.

Да започнем!

Съставките

0/8 съставки

• говеждо и / или агнешко 2кг
• брашно 500-800гр
• яйца 3бр
• 5бр лук
• сол
• пипер
• зелени 1 китка
• оцет 3 супени лъжици

3 ч3 ч 209,9

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Изплакнете месото, сложете го във вода, добавете дафинов лист, сол (все още можете да пипер грах). Сложете да се готви за 1-1,5 часа на среден огън. Периодично премахвайте пяната.
2. Докато готвим юфката. Разбийте яйцата, добавете брашното и солта, замесете еластично тесто. Трябва да месите дълго време, докато тестото няма да прилича на пластилин и няма да се залепи за ръцете ви и дъска. Ако тестото е лепкаво, не добавяйте брашно, просто продължете омесете, тя ще се превърне в желаната структура. Отнема минути 15.
3. Разделете тестото на няколко парчета. Колкото по-малки са парчетата, толкова по-тънък ще разточи резервоара. Разточете всички парчета на тънки слоеве (приблизително 1 мм или по-тънки), изрежете всеки слой с ромби, докато не останат на дъската (но не подреждайте всеки върху приятел, за да не се слепят). Ще готвим директно юфката преди сервиране.
4. Мариновайте лука: нарежете лука на тънки полукръгчета, нарежете на лук зелени. Добавете 3 с.л. ябълков или трапезен оцет, щипка сол и смлян пипер.
5. Извадете подготвеното месо от бульона, нарежете месото на едри парчета в плоска чиния. Прецедете бульона, добавете към на вкус.
6. Отгоре на месото наредете маринования лук.
7. Сварете юфката във вряща вода за 2-3 минути. Поставете юфката отгоре месо и лук.
8. Сервирайте, докато месото и юфката са горещи, като заливате всеки бульон отделно в чаша, добавяйки зеленина и черен пипер към бульона на вкус. Приятен апетит!

Ключови думи:

• beshbarmak
• бишбармак
• бульон
• юфка